关于您提出的“当小三被起诉可不可以不出席”的问题，这需要根据具体情况来详细分析。

首先，我们需要明确的是，在民事诉讼中，如果一个人被起诉，他通常是需要出庭参与诉讼的。这是因为出庭有助于法庭全面了解案件事实，保障当事人的诉讼权利得到充分行使，同时也有利于法庭公正、及时地审理案件。对于被起诉的“小三”而言，如果其是案件的当事人，那么原则上应当按时到庭参与诉讼，以维护自身的合法权益并遵循诉讼程序的要求。

若以证人身份被起诉要求出庭作证： 根据相关法律规定，如果证人确有困难不能出庭，比如路途遥远、交通不便等合理情形，经人民法院许可，证人可以通过提供书面证言、视听传输技术或者视听资料等方式作证。但这种情况并不适用于作为案件当事人的“小三”。

若作为案件当事人被起诉：

1. 民事诉讼情况：如果“小三”被起诉涉及民事纠纷，如返还财产等，经传票传唤无正当理由拒不到庭的，法院可以进行缺席判决。缺席判决意味着“小三”放弃了答辩、举证、质证等诉讼权利，法院会根据现有证据和法律规定作出裁决，这很可能对“小三”不利。

2. 刑事诉讼情况：如果案件涉及刑事犯罪，如重婚罪，“小三”作为犯罪嫌疑人经合法传唤拒不到庭，法院可以采取拘传措施强制其到庭。若情节严重，还可能会被追究蔑视法庭等相关责任，影响最终的量刑。

不出庭的后果：

• 在民事诉讼中，不出庭可能导致缺席判决，对“小三”不利。
• 在刑事诉讼中，不出庭可能面临强制到庭措施，甚至被追究法律责任。

建议： 因此，如果“小三”被起诉，无论是民事诉讼还是刑事诉讼，原则上都应该尽量出庭参与诉讼，以维护自身的合法权益。如果确实存在无法出庭的正当理由，应当提前向法院申请延期审理等事宜，以避免遭遇不利的判决结果。

综上所述，当“小三”被起诉时，是否可以不出席需要根据具体情况来判断。但原则上，作为案件当事人，应当尽量出庭参与诉讼。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。