工程结算定案表通常需要监理签字认可，但具体是否必须以及签字的效力需根据合同约定、法律法规以及实际情况来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律法规角度
监理的职责：
- 根据《中华人民共和国建筑法》和《建设工程质量管理条例》，监理单位代表建设单位对施工质量实施监理，并承担相应责任。这包括对工程计量、支付申请等进行审核，确保其真实性与合理性。
- 监理签字是对工程结算定案表内容的一种确认，表明监理单位认可结算表所反映的工程量和费用，有助于确保工程的合规性和防止纠纷。
法律条款支持：
- 《建筑法》第三十二条规定，建筑工程监理应当依照法律、行政法规及有关的技术标准、设计文件和建筑规模承包合同，对承包单位在施工质量、建设工期和建设资金使用等方面，代表建设单位实施监督。
- 《建设工程质量管理条例》第三十六条也明确，工程监理单位应当依照法律、法规以及有关技术标准、设计文件和建设工程承包合同，代表建设单位对施工质量实施监理，并对施工质量承担监理责任。
二、合同约定角度
合同条款的优先性：
- 如果施工合同或监理合同中明确约定工程结算定案表需经监理签字确认，那么监理签字就成为结算流程中的必要环节。
- 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。因此，在合同有明确约定的情况下，应遵循合同约定执行。
无明确约定的情况：
- 如果合同未作强制要求监理签字，则可能不一定需要监理签字。但此时，应确保其他相关方（如发包方、承包方等）对结算结果的认可和确认。
三、实际操作角度
签字流程：
- 在实际操作中，监理单位通常会参与工程量的审核、结算书的编制和审查等环节。在确认结算结果无误后，监理单位会在工程结算定案表上签字盖章。
- 这一流程有助于确保结算数据的真实性和准确性，减少结算纠纷和风险。
注意事项：
- 监理单位在签字前，应确保结算定案表的内容真实、准确、完整，符合合同约定和法律法规的要求。
- 监理单位应保留好相关的签字记录和资料，以备后续审计和查询。
四、特殊情况处理
无监理的情况：
- 在某些特殊情况下，如工程未委托监理单位进行监理，或者合同中明确约定无需监理签字等，工程结算定案表上可能不会出现监理的签字。
- 此时，应确保其他相关方对结算结果的认可和确认，以避免后续纠纷。
监理提出合理意见的情况：
- 即使合同没有明确要求监理签字，如果监理对结算事项提出合理意见和疑问，建设单位和施工单位也应当重视并共同协商解决。
- 这有助于确保结算过程的公正、透明和合法，减少结算纠纷和风险。
总结与建议：
在实际操作中，为了确保工程结算定案表的合规性和真实性，减少结算纠纷和风险，建议尽量遵循合同约定和法律法规的要求，让监理单位在结算定案表上签字认可。如果合同或法律法规未作明确要求，也应确保其他相关方对结算结果的认可和确认。如果您在工程结算过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。