经招投标程序签订的合同在执行过程中是可以变更合同内容的，但必须遵循严格的法律规定和特定的条件。以下是对这一问题的详细分析：
可以变更的情形及要求
协商一致变更：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。
- 实际应用：在建设工程招标合同履行中，若因设计变更导致工程量增加，发包人和承包人可经协商一致调整工程价款和工期。这种变更是合法有效的，前提是双方平等、自愿地达成一致意见，并以书面形式明确变更内容。
法定情形变更：
- 法律依据：根据《民法典》的相关规定，如存在重大误解、显失公平、欺诈、胁迫等情形，受损害方有权请求法院或仲裁机构变更或撤销合同。
- 实际应用：若中标人在订立合同时存在欺诈行为，如提供虚假业绩证明，招标人有权请求法院或仲裁机构变更合同相关条款。此外，因不可抗力、情势变更等导致合同履行显失公平时，一方也可请求变更合同。
限制条件
不得实质性变更：
- 法律依据：根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条，招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。
- 实际应用：在建设工程招标合同中，已明确的工程范围、建设工期、工程质量、工程价款等关键内容属于实质性内容，双方不得随意更改。若涉及实质性变更，可能导致合同变更无效，并需承担相应的法律责任。
遵循法定程序：
- 要点说明：合同变更若涉及审批、登记等法定程序，需按规定办理相关手续。特别是涉及公共资源交易的招标合同变更，可能需原审批部门批准。
- 实际操作：在变更合同时，应明确约定变更内容，并按照法律、行政法规的规定办理相关手续，如向原审批部门报备或申请批准，确保变更行为的合法性。
注意事项
- 书面形式：合同的变更应以书面形式进行，这有助于明确双方的权利义务，避免口头变更可能带来的争议和不确定性。
- 特定程序规定：如需变更政府采购合同，还应遵循特定的程序和规定，如向财政部门报备等。
- 法律风险防范：在实际操作中，如遇复杂情况或不确定如何操作，建议及时向我咨询，以获取具体的法律建议，防范法律风险。
举例说明：假设某建设工程招标合同中明确规定了工程价款和工期。在执行过程中，因设计变更导致工程量增加，发包人和承包人经协商一致，决定调整工程价款和工期。这一变更行为是合法的，因为双方平等、自愿地达成了变更协议，并以书面形式明确了变更内容。然而，如果发包人未经承包人同意，擅自变更合同价款和工期，这一行为则可能构成违约，需承担相应的法律责任。
综上所述，经招投标程序签订的合同在执行过程中是可以变更的，但必须在双方协商一致或符合法定事由的前提下进行，并且必须遵守相关法律法规和程序规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。