招投标确定的合同在履行过程中是可以修改的，但必须遵循严格的法律规定和特定条件。以下是对这一问题的详细分析：
一、可以修改合同的情形
协商一致变更：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。
- 实际应用：在建设工程招标合同履行中，如因设计变更导致工程量增加，发包人和承包人可经协商一致调整工程价款和工期。这种变更是合法有效的，前提是双方平等、自愿地达成一致意见，并以书面形式确认变更内容。
法定情形变更：
- 法律依据：根据《民法典》第一百四十七条至第一百五十一条，因重大误解、显失公平、欺诈、胁迫等情形，受损害方有权请求法院或仲裁机构变更或撤销合同。此外，因不可抗力、情势变更等导致合同履行显失公平时，一方也可请求变更合同。
- 实际应用：若中标人在订立合同时存在欺诈行为，如提供虚假业绩证明，招标人有权请求法院或仲裁机构变更合同相关条款。同时，若因国家政策调整、不可抗力事件等不可预见、不可避免的客观原因，导致原合同履行不可能或不现实，双方也可协商变更合同内容。
二、修改合同的限制条件
不得实质性变更：
- 法律依据：根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条，招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。
- 实际应用：在货物采购招标合同中，已明确的规格、数量、价格和交付时间等关键内容属于实质性内容，双方不得随意更改。否则，可能导致合同无效，并承担相应的法律责任。
遵循法定程序：
- 要点说明：合同变更若涉及审批、登记等法定程序，需按规定办理相关手续。特别是涉及公共资源交易的招标合同变更，可能需原审批部门批准。
- 实际操作：在变更合同时，应明确约定变更内容，并按照法律、行政法规的规定办理相关手续，如通知、协商、备案等，有时还需相关主管部门批准，以确保变更行为的合法性。
三、修改合同的注意事项
书面形式：合同的变更应以书面形式进行，确保双方的权益得到充分保障。口头变更可能因证据不足而难以维护双方权益。
特定程序规定：如需变更政府采购合同，还应遵循特定的程序和规定。例如，可能需要经过政府采购监督管理部门的批准或备案。
维护公平性：合同变更应考虑招投标程序的公平性，新的合同主体或内容变更需经过相应程序，避免规避招投标之嫌。例如，若变更内容涉及招标方案的实质性修改（如工程范围、建设工期、质量标准等），应重新进行招投标程序。
四、法律后果
若未遵循上述规定和条件擅自修改合同，可能面临以下法律后果：
- 合同无效：若变更内容背离了合同实质性内容，可能导致合同无效，双方需承担相应的法律责任。
- 行政处罚：若违反招投标法等相关法律法规的规定，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 民事赔偿：若因擅自变更合同给对方造成损失的，需承担相应的民事赔偿责任。
总结来说，招投标确定的合同在履行过程中是可以修改的，但必须遵循严格的法律规定和特定条件。在实际操作中，建议双方在变更合同前充分沟通、协商，并确保变更内容合法、合规、合理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。