针对您提出的“国庆节加班不给三倍工资怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，我将为您详细解答。

首先，根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，员工在国家法定节假日（如国庆节）加班，单位必须支付不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%作为加班费。这是法律明确规定的，单位必须遵守。

如果您的单位在国庆节期间安排您加班，但并未支付三倍工资，那么您有权通过法律手段来维护自己的权益。具体来说，您可以采取以下几个步骤：

1. 与单位协商： 您可以首先尝试与单位进行协商，明确表达您的诉求，即要求单位按照法律规定支付三倍工资。如果单位愿意协商并解决问题，那么这是最快捷、最直接的方式。

2. 向调解组织申请调解： 如果协商无果，您可以向单位的劳动争议仲裁委员会、人民调解组织、行业性或地域性调解组织等有权调解的部门申请调解。调解组织会介入并尝试促成双方达成和解。

3. 向劳动监察部门投诉： 如果调解也无法解决问题，您可以向用人单位所在地的劳动监察部门进行举报。劳动监察部门会进行调查，并在查明事实的基础上，责令用人单位支付应支付的工资。劳动监察部门查处案件的时限一般不超过60日，特殊情况可以延长30日。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼： 如果以上途径均无法解决问题，您可以向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。劳动争议仲裁委员会应当自受理之日起60日内审理终结。对于仲裁裁决不服的，您还可以在收到裁决书之日起15日内向有管辖权的法院提起诉讼，通过民事诉讼程序来维护自己的权益。

此外，我还想提醒您的是，加班费的计算基数和分类计算也是需要注意的。根据劳动部的相关规定，不同情况下的加班费计算方式是不同的。例如，标准工时制度下的加班费计算、综合计算工时制度下的加班费计算、不定时工时制度下的加班费计算以及实行计件工资制度下的加班费计算等，都有各自的规定。

最后，我想强调的是，作为劳动者，我们应该了解自己的权益，并在遇到问题时勇敢地站出来维护自己的权益。同时，也建议大家在日常工作中多了解一些法律知识，这样在遇到法律问题时才能作出正确的判断，并更好地运用法律的武器来保护自己的合法权益。