核心结论：欠钱五年以上，债权人仍可通过法律途径追讨债务，但需注意诉讼时效问题，同时可考虑非诉讼方式解决。以下是具体分析：

1. 诉讼时效问题
   根据《民法典》规定，普通诉讼时效为三年，自权利人知道或应当知道权利受损之日起计算。但存在几种特殊情形：
   

• 时效中断：若债权人曾向债务人主张权利（如催款通知、律师函等），或债务人明确表示愿意履行，时效可重新计算。
  
• 时效中止：因不可抗力（如自然灾害、战争）或其他障碍导致无法行使权利，时效可暂停计算，待障碍消除后继续。
  
• 最长保护期：自权利受损之日起超过二十年的，法院不予保护（特殊情况可延长）。
  建议：立即梳理与债务人的沟通记录（如短信、邮件、录音等），若存在时效中断或中止情形，仍可起诉；若无，需评估债务人是否自愿履行。

1. 非诉讼解决方式
   若诉讼时效已过或希望快速解决，可尝试：
   

• 协商还款：与债务人沟通，制定分期还款计划或以物抵债方案。
  
• 第三方调解：通过人民调解委员会、行业调解组织等介入，促成和解。
  
• 律师函催告：委托律师发送正式函件，明确法律后果，迫使债务人履行。
  优势：成本低、效率高，避免对簿公堂的矛盾激化。

1. 诉讼途径
   若决定起诉，需准备：
   

• 证据材料：借条、转账记录、聊天记录、证人证言等证明借贷关系及金额。
  
• 起诉状：明确被告信息、诉讼请求（本金、利息、违约金等）、事实与理由。
  
• 财产保全：申请法院查封债务人房产、车辆、银行账户等，防止转移财产。
  注意：即使诉讼时效已过，若债务人未提出时效抗辩，法院仍可能支持债权。

1. 执行阶段
   若胜诉后债务人仍不履行，可申请强制执行：
   

• 查询财产：法院通过系统查询债务人名下财产，包括隐匿财产。
  
• 限制措施：列入失信被执行人名单，限制高消费、出境、子女入学等。
  
• 刑事追责：若债务人恶意转移财产或拒不执行判决，可能构成拒不执行判决、裁定罪。

行动建议：

• 立即整理所有债权凭证及沟通记录，评估诉讼时效风险。
  
• 优先尝试非诉讼方式，若无效则果断起诉并申请财产保全。
  
• 如有疑问，可直接向我提供具体细节（如借条内容、催款记录等），我将进一步分析。