在虚开发票案件中，仅凭微信聊天记录是不能直接定罪的。微信聊天记录作为电子数据的一种，虽然可以在刑事案件中作为证据使用，但其作为定案依据需要满足严格的程序要求和证据标准。

首先，从程序上来看，根据最高人民法院、最高人民检察院、公安部发布的《关于办理刑事案件收集提取和审查判断电子证据若干问题的规定》，收集、提取电子数据应当制作笔录，记录案由、对象、内容、收集提取的时间、地点、方法、过程等，并附电子数据清单，注明类别、文件格式、完整性校验值等。同时，应当由侦查人员、电子数据持有人（提供人）签名或者盖章，有条件的还应当对相关活动进行录像。如果公安机关在提取微信聊天记录时未遵循这些程序要求，那么这些聊天记录就不能作为定案的依据。

其次，从证据的形式和内容上来看，微信聊天记录需要与其他证据相互印证，形成完整的证据链，才能证明犯罪事实的存在。仅仅依靠微信聊天记录，而没有其他证据的支持，是无法认定犯罪的。例如，在虚开发票案件中，除了微信聊天记录外，还需要有发票、合同、资金往来等证据来证明虚开发票的行为。

最后，从实际案例来看，法院在审理虚开发票案件时，对于微信聊天记录作为证据的采纳是非常谨慎的。如果微信聊天记录的收集程序不合法，或者无法与其他证据相互印证，那么法院通常不会将其作为定案的依据。

综上所述，虚开发票案件不能仅凭微信聊天记录定罪。在处理此类案件时，需要综合考虑各种证据，确保定罪的准确性和公正性。如果您或他人涉及此类案件，建议及时咨询专业律师，以获取更详细的法律建议和帮助。