邻居之间故意挑起矛盾然后打人，这种行为是犯法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律定性
故意挑起矛盾：
- 这一行为可能构成对他人正常生活秩序的干扰，若情节严重，可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于“扰乱公共秩序”或“寻衅滋事”的相关规定。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“故意挑起矛盾”，但根据行为的性质和后果，可以依法进行处罚。
打人行为：
- 打人行为明确违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条的规定，即“殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款”。
- 若打人行为导致他人轻伤及以上后果，则可能构成《中华人民共和国刑法》中的“故意伤害罪”，依法应追究刑事责任。
二、法律后果
行政处罚：
- 对于故意挑起矛盾和打人行为，若未构成犯罪，公安机关可以依法给予行政处罚，如拘留、罚款等。
刑事责任：
- 若打人行为导致他人轻伤及以上后果，打人者将面临刑事责任的追究，可能被判处拘役、有期徒刑等刑罚。
民事赔偿：
- 无论是否构成犯罪，打人者都应承担民事赔偿责任，包括赔偿受害人的医疗费、误工费、护理费等经济损失。
三、建议与措施
及时报警：
- 若遭遇邻居故意挑起矛盾并打人，应立即报警，由公安机关依法处理。
保留证据：
- 尽可能保留现场照片、视频、证人证言等证据，以便后续维权。
寻求法律帮助：
- 若需要，可以寻求专业律师的帮助，了解自身权益，制定维权策略。
举例说明：假设邻居A因琐事与邻居B发生争执，A故意挑起矛盾并动手打了B，导致B受伤。在此情况下，A的行为不仅违反了治安管理处罚法，若B的伤情达到轻伤及以上，A还可能构成故意伤害罪，面临刑事责任的追究。同时，A还应承担B的医疗费、误工费等民事赔偿责任。
总结：邻居之间故意挑起矛盾然后打人，这种行为是违法的，可能面临行政处罚、刑事责任以及民事赔偿等法律后果。因此，建议大家在处理邻里关系时保持冷静和理性，避免发生冲突和暴力行为。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。