核心结论：开电动车撞到路边摆摊的桌子，赔偿问题需结合事故责任划分、摊主损失情况及保险覆盖范围综合判定，具体分以下情况处理。

1. 责任划分是赔偿的前提

根据《道路交通安全法》及《民法典》侵权责任编，赔偿需先明确事故责任：

• 若您存在过错（如超速、违规驾驶、未观察路况等），需承担主要或全部责任；
• 若摊主存在过错（如占道经营、未设置警示标志等），可能减轻您的责任；
• 若双方均有过错，按过错比例分担责任（如您70%、摊主30%）。

建议：立即报警，由交警出具《事故责任认定书》，这是后续赔偿的法定依据。

2. 赔偿范围需以实际损失为准

赔偿项目包括：

• 直接财产损失：桌子、摊位物品（如商品、工具）的修复或重置费用；
• 间接损失：若摊主因事故无法营业导致的收入损失（需提供收入证明，如近期营业流水）；
• 其他合理费用：如摊主为处理事故产生的交通费、误工费（需提供票据或证明）。

注意：若摊主主张的损失超出合理范围（如虚报商品价值），您有权要求其提供证据，否则可拒绝赔偿。

3. 保险覆盖可减轻个人负担

• 若您购买了电动车第三者责任险：保险公司可在保额范围内代为赔偿，您需及时报案并配合定损；
• 若无保险或保额不足：超出部分需由您个人承担。

提示：电动车第三者责任险并非强制购买，但建议投保以规避风险。

4. 协商与诉讼的解决路径

• 协商优先：与摊主沟通赔偿金额，可参考市场价格或第三方评估（如保险公司定损）；
• 诉讼兜底：若协商不成，摊主可能起诉至法院，您需准备证据（如事故现场照片、责任认定书、损失清单）应诉。

风险点：若摊主存在“狮子大开口”行为（如索要高额精神损失费），法院通常不会支持，但您需积极举证反驳。

5. 特殊情形：摊主是否合法经营

• 若摊主无证经营或占道违规：其可能被行政处罚，但不影响您对事故的赔偿责任（过错相抵原则）；
• 若摊位属于市政管理范围（如占用盲道、消防通道）：您可主张摊主存在重大过错，要求减轻责任。

总结：赔偿金额=责任比例×（直接损失+合理间接损失）-保险赔付。建议优先通过交警调解或保险公司处理，若争议较大，可委托我协助核算损失、参与谈判或代理诉讼。如有具体证据（如事故照片、损失清单），可进一步向我提供，我会为您制定详细应对方案。