法务部出具催款函是可以的，且在一定程度上具有实际效用和法律意义。以下是对此问题的详细分析：
一、催款函的法律效用
固定违约事实：
- 当对方欠款到期未支付或借款到期未还时，法务部出具的催款函可以固定对方违约的事实。这一行为在将来若发生诉讼时，可作为损失认定的重要证据，有助于维护发函方的合法权益。
中断诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在诉讼时效期间内，通过发催款函的方式向对方主张权利，可以达到中断诉讼时效的效果，从而延长保护自身权益的时间。
催促对方履行义务：
- 催款函的发送本身就是一种对对方的催促行为。在商务实践中，通过正式的书面函件形式向对方明确表达催收意愿，往往能够促使对方更加重视并尽快履行付款义务。
为可能的法律行动做准备：
- 如果对方在收到催款函后仍不履行付款义务，发函方可以进一步考虑采取法律手段来维护自己的权益。而此前发出的催款函，将作为整个法律行动中的重要一环，为后续的诉讼或仲裁程序提供有力的支持。
二、催款函的出具主体
- 法务部作为企业内部负责法律事务的部门，具备出具催款函的资格和能力。其出具的催款函在法律上具有一定的效力，可以作为证据使用。
三、注意事项
内容准确：
- 催款函的内容应当准确无误，明确欠款金额、欠款期限、付款方式等关键信息，以避免因内容模糊或错误而引发的纠纷。
形式规范：
- 催款函应当采用正式的书面形式，并加盖企业公章或法务部专用章，以增强其法律效力和正式性。
送达方式：
- 催款函应当通过可靠的方式送达对方，如邮寄、快递或电子邮件等，并保留好送达凭证，以备后续查证。
后续跟进：
- 发出催款函后，应当及时跟进对方的反应和付款情况。如果对方未在规定期限内付款，可以考虑采取进一步的法律措施来维护自己的权益。