在签订房屋产权协议书并进行公证时，原则上要求双方当事人都到场。这是因为房产协议涉及双方的权利与义务，公证机构需要确保双方是在充分理解、自愿且真实意思表示的情况下签订协议。

双方到场的重要性

1. 身份核实：公证人员需要当面核实双方的身份，确保签订协议的是协议上所列明的当事人。
2. 情况询问：公证人员会询问双方关于协议的相关情况，包括协议的内容、目的、双方的权利与义务等，以确保双方对协议有充分的理解。
3. 法律后果告知：公证人员会告知双方签订协议的法律后果，包括协议的法律效力、违约责任等，以确保双方是在明知后果的情况下签订协议。
4. 协议内容审查：公证人员会审查协议内容是否合法、公平、完整，有无欺诈、胁迫等情形，以保障公证的真实性与合法性。

委托办理的情况

如果一方因特殊原因不能到场，可以委托他人代为办理。但受托人需要提供委托人的有效身份证件、授权委托书等相关材料。公证机构会根据具体情况进行严格审查，以确保委托的真实性和合法性。

公证的法律效力

经过公证的房产协议具有较高的法律效力。公证机构对协议双方的身份、意思表示等进行严格审查后，确认协议的真实性和合法性。在涉及房产纠纷时，公证协议可以作为有力证据支持协议内容的主张。

注意事项

• 尽管公证后的房产协议通常具有法律效力，但其效力还可能受到其他因素影响，如协议本身是否存在违反法律法规强制性规定、损害国家利益或第三人合法权益等情形。
• 因此，在签订房产协议并进行公证前，双方应仔细审查协议内容，确保协议合法、公平、完整，并咨询专业法律人士的意见。

综上所述，为了顺利完成房屋产权协议书的公证，原则上双方都应到场。如果一方不能到场，可以委托他人代为办理，但需提供相关材料并接受公证机构的严格审查。