结论前置：
详细分析：
首先，我们需要明确的是，租房满一年后续租不签合同且没有提前告知的情况下，房东扣房费的行为是否合法，这主要取决于原租赁合同中的相关约定以及当地法律法规的规定。
一、原租赁合同中有相关约定
如果原租赁合同中明确规定了续租的条件、程序以及提前告知的义务，并且约定了未履行这些义务时的违约责任，那么房东扣房费的行为就可能构成违约。在这种情况下，租客有权要求房东按照原合同执行，或者要求房东赔偿因违约行为给租客造成的损失。
二、原租赁合同中无相关约定
如果原租赁合同中没有关于续租及提前告知的明确约定，那么房东扣房费的行为就可能缺乏法律依据。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限届满，承租人继续使用租赁物，出租人没有提出异议的，原租赁合同继续有效，但是租赁期限为不定期。在不定期租赁中，双方都有权随时解除合同，但应当提前合理期限通知对方。因此，如果房东没有提前合理期限通知租客而直接扣房费，租客可以通过以下途径解决：
协商：租客可以与房东进行协商，尝试达成和解，要求房东退还扣留的房费或给予其他补偿。
投诉：如果协商无果，租客可以向当地的房屋租赁管理部门或消费者协会进行投诉，寻求他们的帮助和支持。
诉讼：如果投诉也无法解决问题，租客可以考虑向法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并赔偿损失。
三、其他注意事项
保留证据：无论采取哪种途径解决纠纷，租客都应当保留好相关证据，如原租赁合同、付款凭证、与房东的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
了解当地法律法规：不同地区的法律法规可能有所不同，租客在解决纠纷前应当了解当地的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的权益。
四、建议
为了避免类似纠纷的发生，建议租客在续租时与房东重新签订租赁合同，明确双方的权利和义务，包括续租的条件、程序、租金及支付方式等。同时，租客也应当注意保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
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