针对您在饭店就餐时吃到钉子这一情况，这明显属于餐饮服务不符合食品安全标准的问题，您完全有权要求相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿途径与步骤，以及相关的法律依据：
一、明确您的赔偿权利
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者在接受餐饮服务过程中，如果因为饭菜质量不合格（比如饭菜中含有钉子这样的异物）而导致自身权益受损，您有权要求经营者进行赔偿。
二、赔偿的具体途径与步骤
与饭店进行协商
- 直接沟通：首先，我建议您直接与饭店的经营者进行沟通，明确指出饭菜中存在钉子的问题，并提出合理的赔偿要求。赔偿内容可以包括退还您已支付的餐费、给予一定金额的补偿（通常建议为消费金额的1-3倍，具体可根据实际情况协商），以及如果您因此造成了身体不适，还可以要求饭店承担相应的医疗费用。
- 保留证据：在协商的过程中，请您务必保留好相关的证据，比如消费凭证（发票）、含有钉子的菜品照片、以及如果就医的话，相关的就医记录等。这些证据在后续的处理过程中将会非常重要。
向相关部门进行投诉
- 食品药品监督管理部门：如果与饭店的协商没有达成一致，您可以向当地的食品药品监督管理部门进行投诉。在投诉时，请提供详细的信息，包括饭店的名称、地址、就餐时间、菜品问题描述等，以便部门能够进行调查处理。部门将依法对饭店进行处罚，并协助您争取合理的赔偿。
- 消费者协会：同时，您也可以向消费者协会进行投诉。在投诉前，请准备好相关的证据材料。消费者协会将会介入调解，促使双方达成赔偿协议。
考虑提起诉讼
- 适用法律：如果上述途径都没有能够解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。根据《消费者权益保护法》第五十五条和《食品安全法》第一百四十八条的规定，您有权要求饭店增加赔偿金额。
- 准备材料：在提起诉讼前，您需要准备好充分的证据材料，包括消费凭证、含有钉子的菜品照片或视频、就医记录及诊断证明、与饭店的沟通记录等。同时，您还需要撰写起诉状，明确您的诉讼请求以及事实和理由。
三、赔偿的标准与法律依据
- 根据《消费者权益保护法》第五十五条的规定，如果经营者存在欺诈行为，那么赔偿金额将为消费者购买商品或服务费用的三倍；如果不足五百元的，那么赔偿金额将为五百元。
- 根据《食品安全法》第一百四十八条的规定，如果生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除了可以要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元的，那么赔偿金额将为一千元。
四、总结与建议
在饭店吃到钉子属于餐饮服务质量问题，您完全有权要求饭店进行赔偿。赔偿的途径包括与饭店协商解决、向相关部门投诉以及提起诉讼。在维权的过程中，请您务必保留好相关的证据，并依据相关的法律法规来维护自己的合法权益。如果协商无果或者您遇到了困难，我建议您及时寻求专业的法律帮助。