针对您提出的“酒桌上喝酒打人怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任和后果的严肃话题。我将根据相关法律法规和实际情况，为您详细解答。

首先，酒后打人是一种严重的违法行为，其处理方式会根据受伤者的伤势程度以及事件的具体情况而有所不同。

一、若受伤者只是轻微受伤

1. 双方冷静处理：在事件发生后，双方应保持冷静，避免进一步的冲突和伤害。
2. 就医与保留凭证：受伤者应尽快前往医院进行检查和治疗，并保留好相关的医疗凭证，如病历、医疗费用发票等。
3. 道歉与承担费用：打人者应向受伤者道歉，并承担相应的医疗费用和其他因事件产生的合理费用。

二、若受伤者伤势达到轻伤及以上

1. 公安机关介入：此时，公安机关会介入调查，对事件进行详细的取证和鉴定。
2. 法律制裁：根据鉴定结果，如果打人者的行为构成犯罪，如故意伤害罪，那么打人者可能会被处以拘役、管制或者有期徒刑，并处罚金。具体量刑会依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，并综合考虑犯罪手段、犯罪动机、是否积极赔偿取得被害人谅解等因素。
3. 民事赔偿责任：无论受伤程度如何，打人者都可能面临民事赔偿责任。受伤者可以通过法律途径要求打人者赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费等相关费用。

三、特别提醒

• 醉酒不是免责事由：在我国刑法理论中，醉酒的人犯罪应当负刑事责任。因为行为人在饮酒前应当预见自己饮酒后可能实施危害行为，所以不能以醉酒为理由逃避法律制裁。
• 及时报警与维权：当遭遇酒后打人的情况时，如果双方无法协商解决，应及时报警。警方会依据伤情鉴定结果进行处理，保护受害者的合法权益。

四、建议

• 保持理智：酒后打人是不可取的行为，不仅会对他人造成身体伤害，还会给自己带来法律后果。我们应当时刻保持理智，避免因酒后冲动而做出错误的行为。
• 了解法律知识：为了更好地应对生活中可能会发生的法律问题，我们建议多了解一些相关的法律知识，以便在面临这些问题时能够更好地通过法律去解决。

综上所述，酒桌上喝酒打人的处理方式会根据受伤者的伤势程度和事件的具体情况而有所不同。无论何种情况，打人者都应承担相应的法律责任和民事赔偿责任。希望这些解答能够帮助您更好地理解和处理此类问题。