物业自来水加价收费是否合法，取决于具体情况。以下是详细分析：

1. 不合法的情况：

   • 如果物业未经法定程序，如未召开业主大会并获得多数业主同意，也未向物价部门报备或公示，就私自提高水费价格，这种行为是不合法的。物业应当按照价格主管部门规定的收费标准来收取费用，擅自加价违反了《物业管理条例》等相关法律法规。

2. 合法的特殊情况：

   • 二次供水等额外成本：若小区因地势、供水设施或供水压力等原因需要进行二次供水或使用其他水处理设备，物业因此产生了额外的成本。在这种情况下，经过法定程序（如召开业主大会并获得多数业主同意）并向物价部门报备、公示收费标准后，物业可以在自来水公司收费基础上适当增加费用来覆盖这些额外成本。
   • 代收代缴手续费：如果当地政策允许物业在代收水费时收取一定比例的手续费，并且这一比例已经明确公示告知业主，那么在规定比例范围内，水费价格高于自来水公司也是合法的。

法律依据：

• 《物业管理条例》第四十四条规定，物业服务企业在接受委托代收水费时，不得向业主收取手续费等额外费用。但这一规定并不排除在提供额外服务或经过法定程序的情况下，物业可以合理加价。
• 《中华人民共和国价格法》也禁止经营者在提供服务时违反价格规定牟取不正当利益，但同时允许在提供增值服务并经过合理程序的情况下进行加价。

业主应对措施：

• 查询收费依据：要求物业提供详细的收费依据和计算方式。
• 沟通协商：与物业沟通了解费用构成的合理性，并提出疑问和建议。
• 投诉举报：如果物业无法提供合理的收费依据或拒绝改正不合规的收费行为，业主可以向当地的物价部门、住房城乡建设部门或其他相关监管机构进行投诉举报。

综上所述，物业自来水加价收费的合法性取决于具体情况。如果物业未经法定程序擅自加价，则不合法；如果因提供额外服务或经过法定程序而加价，则可能合法。业主在面对此类问题时，应了解自己的权益和应对措施，确保自己的合法权益不受侵害。