针对您提出的“我方全责，对方营运车辆，我方保险不赔误工费怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、理解营运车辆误工费的性质
营运车辆因事故停运，确实会产生误工费，即停运损失。这部分损失是营运车辆因事故无法正常运营而导致的直接经济损失，按照相关法律规定，保险公司应在合理范围内予以赔偿。
二、分析保险公司拒赔的可能原因
保险合同条款限制：
- 某些保险合同中可能明确将营运车辆的误工费列为免责范围，或者对误工费的赔偿有特定限制。
- 您需要仔细审查保险合同，特别是关于误工费赔偿的条款，看是否存在这样的限制。
保险公司对误工费的审核：
- 保险公司可能会对误工时间、收入标准等方面进行审核和核定，以确定最终的赔偿金额。
- 如果保险公司认为您提供的误工费证明不充分或不合理，可能会拒绝赔付。
近因原则：
- 如果事故发生的直接原因并非导致误工费产生的必然因素，保险公司可能基于此拒赔。
- 例如，车辆轻微刮擦不影响正常营运，但车主仍主张高额误工费。
三、应对保险公司拒赔的策略
与保险公司协商：
- 首先，您可以尝试与保险公司进行协商，了解他们拒赔的具体理由。
- 提供充分的营运证明和损失计算依据，如营运车辆的行驶证、营运证、事故认定书、维修清单以及误工期间营业收入减少的证明等。
- 争取让保险公司给出合理的赔偿方案。
审查保险合同条款：
- 如果保险合同中明确将营运车辆的误工费列为免责范围，您需要审查该条款是否符合法律规定，是否公平合理。
- 如果认为该条款不合法或不合理，您可以通过法律途径主张自己的权益。
通过诉讼解决：
- 如果协商无果，您可以考虑通过诉讼的方式解决问题。
- 在诉讼过程中，您需要准备好相关证据，如营运车辆的证明资料、误工费的计算依据等。
- 法院将根据具体事实和法律规定判定保险公司是否应赔偿误工费。
四、注意事项
收集有力证据：
- 在争取误工费赔偿的过程中，收集有力证据至关重要。
- 包括营运车辆的运营收入证明、误工时间的准确记录、事故认定书、维修清单等。
了解不同保险公司的理赔政策：
- 不同保险公司的理赔政策可能存在差异。
- 在购买保险时，您应仔细了解保险公司的理赔政策，特别是关于营运车辆误工费的赔偿规定。
及时咨询专业律师：
- 如果您对保险合同条款或理赔过程有疑问，或者认为自己的权益受到侵害，可以及时咨询专业律师。
- 律师将为您提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，当遇到我方全责且对方为营运车辆而保险公司不赔误工费的情况时，您可以通过与保险公司协商、审查保险合同条款、通过诉讼解决等方式来维护自己的权益。同时，注意收集有力证据、了解不同保险公司的理赔政策，并在必要时咨询专业律师。