若住酒店时遇到意外伤且酒店被认定为全责，住宿费的处理方式通常是将该费用纳入赔偿范围，由酒店承担。以下从不同角度为您详细分析：
一、酒店全责的认定与赔偿范围
酒店全责的认定：
- 根据《民法典》第1198条，酒店作为经营场所、公共场所的经营者、管理者，负有在合理限度范围内保护他人人身和财产安全的义务。若因酒店设施设备存在缺陷（如地面湿滑未设置警示标识、楼梯扶手不牢固等）或管理不善（如未及时清理障碍物、未提供足够的安全保障措施等）导致客人受伤，酒店通常需承担相应责任。
- 在您的情况下，若已明确酒店被认定为全责，即意味着酒店未尽到上述安全保障义务，导致您受伤，因此酒店应承担赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括因受伤产生的医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等直接经济损失。
- 住宿费：若您因受伤需要延长住宿时间以进行治疗或休养，且该延长住宿时间与受伤有直接因果关系，那么延长住宿期间的住宿费也应纳入赔偿范围。此外，若您原本预订的住宿因受伤而无法享受（如提前退房但已支付全款），且该无法享受的情况与受伤有直接因果关系，那么您已支付的住宿费中未消费的部分也可能要求酒店退还或作为损失进行赔偿。不过，具体是否赔偿及赔偿标准需根据实际情况和法院判决来确定。
二、处理步骤与建议
确保安全与及时救治：
- 受伤后，首先评估伤势。轻微伤可自行急救，如止血、包扎；重伤则需迅速通知酒店工作人员呼叫急救服务，确保及时前往医院治疗。
- 保留所有医疗相关文件，包括病历、诊断证明、检查报告及医疗费发票等，作为后续索赔的关键依据。
固定现场证据以明确责任：
- 在确保安全的前提下，尽量保持事故现场原状，并使用手机等设备详细记录现场情况，特别是导致伤害的具体原因。
- 寻找目击者并获取联系方式，同时请求酒店调取并保存事故发生时的监控录像。
与酒店沟通协商赔偿事宜：
- 尽快向酒店管理层报告受伤情况，要求其记录事故详情，并启动内部调查程序。
- 基于实际损失，向酒店提出包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费以及可能的住宿费等在内的全面赔偿要求。
利用第三方力量促进解决：
- 若与酒店协商无果，可向当地消费者协会投诉，寻求其介入调解。
- 对于旅游期间发生的伤害，还可向旅游行政管理部门反映，获取必要的帮助和支持。
法律途径维护权益：
- 若调解无果，您可根据具体情况选择向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，需提交充分的证据支持自己的赔偿主张，包括医疗记录、现场照片、证人证言、入住凭证及消费记录等。
三、注意事项
- 在整个处理过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化行为影响问题解决。
- 及时咨询并保留好与酒店沟通的所有记录，包括书面材料、录音、录像等，以备不时之需。
- 若对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到充分保障，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
希望以上分析能对您有所帮助。若您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。