七座车改五座车属于违法行为。以下从法律背景、法律建议及可能的法律后果三个方面进行详细分析：

法律背景

车辆的座位数是车辆注册登记时的重要参数，具有严格规定。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条的规定，任何单位或者个人不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。车辆的座位数作为车辆结构的重要组成部分，在车辆出厂时就已经由厂家根据相关标准和设计确定，并在车辆管理部门进行了登记备案。因此，擅自改变车辆座位数，如将七座车改为五座，违反了上述法律规定。

法律建议

1. 遵守法律法规：车主应严格遵守相关法律法规，不得擅自改变车辆座位数。如果需要改变车辆座位数，必须通过合法途径进行申请和审批。
2. 合法改装途径：虽然一般情况下擅自改变车辆座位数是非法的，但某些特定类型的改装（如加装行李架）在符合规定的情况下是允许的。例如，车顶允许加装行李架，但不得超过已登记注册的车身宽度，行李架高度不得超过30cm，且不得加装行李仓。加装后，车主还需在规定时间内到车管所办理车辆变更备案手续。然而，这一规定并不适用于座位数的改变。
3. 咨询专业机构：如果车主对车辆有特殊改装需求，建议在改装前咨询专业的汽车改装公司和当地车管所，了解是否有合法的改装途径和具体流程。但务必确保改装符合国家相关法规标准，并通过车管所的审核和检验。

可能的法律后果

1. 安全性能受影响：擅自改变车辆座位数可能破坏车辆原有的安全设计平衡，如悬挂系统、制动系统、安全气囊配置等可能无法适应新的座位布局，从而增加行车过程中的安全隐患。
2. 无法通过年检：不符合规定的车辆无法通过正常的年检，这将导致车辆无法合法上路行驶。
3. 面临处罚：一旦被交警查处，车主将面临罚款、责令恢复原状等处罚。这不仅会影响车主的驾驶记录，还可能对车主的经济利益造成损失。

总结来看，七座车改五座车属于违法行为，车主应严格遵守相关法律法规，不得擅自改变车辆座位数。如果有改变车辆座位数的需求，建议通过合法途径进行申请和审批，或考虑购买符合需求的车型。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。