结论：在妻子起诉离婚，男方要求房产留给孩子们但女方不同意的情况下，房产能否留给孩子需视具体情况而定，一般需通过协商或诉讼解决，法院会综合多方面因素进行判决。
具体分析如下：
房产性质与处分权：
- 若房产为夫妻共同财产，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻对共同财产有平等的处理权。这意味着，任何一方未经另一方同意，不得擅自处分共同财产，包括将房产过户给孩子。
- 如果男方未经女方同意，私自办理相关手续欲将房产给孩子，女方有权主张该处分行为无效。
协商解决：
- 在离婚过程中，双方应首先尝试通过协商解决房产分配问题。如果男方希望将房产留给孩子，而女方不同意，双方可以就房产的分配方式进行进一步协商，看是否能达成共识。
- 如果协商成功，双方可以签署相关的离婚财产协议，明确房产的分配方式，并在离婚后依照协议落实各自主张的权益。
诉讼解决：
- 如果协商无果，不同意的一方（如女方）可以向法院提起诉讼，要求法院对房产的分配进行裁决。
- 法院在判决时，会综合考虑多方面因素，包括房产的来源（是双方婚后共同购买还是一方婚前财产婚后转化等）、双方的经济状况（包括收入、负债等情况）、孩子的实际需求（如是否需要房产居住、上学等）等。
- 法院一般会遵循照顾子女、女方和无过错方权益的原则进行判决。如果房产确属夫妻共同财产，且给孩子不会对双方基本生活造成重大影响（如不会导致一方居无定所、生活陷入困境等），法院有可能支持将房产过户给孩子；反之，如果严重损害不同意一方的权益，法院可能不予支持。
举例说明：
假设一对夫妻婚后共同购买了一套房产，现在面临离婚。男方出于为孩子未来考虑，希望将该房产过户给孩子，但女方坚决不同意。在这种情况下，双方可以尝试协商，看是否能就房产的分配方式达成共识。如果协商无果，女方可以向法院提起诉讼。法院在判决时，会综合考虑房产的来源、双方的经济状况以及孩子的实际需求等因素。如果法院认为将房产过户给孩子不会对双方基本生活造成重大影响，且符合照顾子女、女方和无过错方权益的原则，那么法院有可能支持男方的请求；反之，如果法院认为将房产过户给孩子会严重损害女方的权益，那么法院可能不予支持。
建议：
- 在处理此类问题时，建议双方保持冷静和理性，尽量通过协商解决分歧。
- 如果协商无果，应及时向法院提起诉讼，并准备好相关证据材料，以便法院能够全面、客观地了解案件情况。
- 在诉讼过程中，应尊重法院的判决结果，并按照判决结果履行各自的义务。
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