您好，关于交通事故所造成的护理费和营养费每天的大概金额，这并不是一个固定的数值，而是会根据多种因素来综合确定。
首先，我们来看营养费。营养费的确定通常依据受害人的伤残状况，并且要参照医疗机构给出的意见。一般来说，营养费是以每天的金额来计算，大致范围在每天30元到50元之间，但具体的数额会综合考虑受害人的受伤程度、恢复状况以及医疗机构的建议等因素。在一些经济发达地区，或者伤情较重、恢复时间较长的情况下，营养费可能会相对较高。
接下来，我们看护理费。护理费的计算分为两种情况：
当护理人员有收入时，护理费就按照其实际减少的收入来计算。这与计算误工费的标准是一样的，即根据护理人员因护理而误工的时间和其收入状况来确定。
当护理人员没有收入或者雇佣了护工时，护理费就按照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。这个标准通常每天在100元到150元左右，但也会因地区差异而有所不同。在一些大城市，护工的劳务报酬可能会更高，达到每天200元到300元。
在计算护理费和营养费时，一定要妥善保留好相关医疗机构出具的证明，以及护理人员的收入证明等相关证据。这样，在后续进行索赔时，才能获得有力的支持。
如果在这方面出现了争议，您可以通过诉讼等法律途径来维护自身的合法权益。法院在判决时，会综合考虑受害人的实际情况、医疗机构的建议以及当地的司法实践标准等因素，来合理确定护理费和营养费的赔偿金额。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。