针对您提出的“执行依据法律文书被撤销，被执行人申请执行回转，那么之前的执行行为产生的评估”这一问题，我将结合相关法律规定及实践案例，为您进行详细解答。

首先，我们需要明确执行回转的基本概念。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，执行回转是指案件执行完毕后，因原来的执行依据（如判决、裁定等法律文书）被撤销，法院根据新的生效法律文书，责令原申请执行人返还已取得的财产及其孳息，或者采取强制执行措施将已执行的财产返还给原被执行人的制度。

接下来，针对您提到的“之前的执行行为产生的评估”问题，这主要涉及到执行回转的依据和范围。在执行回转过程中，关键在于确定“新的生效法律文书”。这一法律文书并不局限于实体裁判文书，而是包括任何能够证明原执行依据被撤销，并需要执行回转的裁定性或实体性法律文书。

1. 执行回转的依据：

   • 当原执行依据被撤销时，法院会作出相应的裁定性文书，如撤销原判决的裁定。这一裁定性文书即成为执行回转的依据。
   • 在某些情况下，如原案重审时裁定终结诉讼，且该裁定具有终局性，那么该裁定也可以作为执行回转的依据。

2. 执行回转的范围：

   • 执行回转的范围通常限于已被执行的财产。这包括原申请执行人通过执行程序取得的财产及其孳息。
   • 对于之前的执行行为（如评估、拍卖等）产生的费用或结果，如果这些费用或结果已经转化为被执行的财产的一部分，并且该财产需要被返还给原被执行人，那么这些费用或结果也会间接地受到执行回转的影响。但具体来说，评估本身并不直接成为执行回转的对象，而是评估所指向的财产可能成为执行回转的对象。

3. 实践案例中的处理：

   • 在某些实践案例中，如“诚信社区与万达公司等申请执行回转案”，法院在审查执行回转申请时，会综合考虑原执行依据的撤销情况、新的生效法律文书的性质以及双方当事人的权益状态。
   • 如果新的生效法律文书（如撤销原判决的裁定或终结诉讼的裁定）表明原执行依据已被撤销，且双方当事人的权益状态需要恢复至执行前的状态，那么法院会裁定执行回转，并责令原申请执行人返还已取得的财产。

4. 针对您问题的具体回答：

   • 在执行依据法律文书被撤销，被执行人申请执行回转的情况下，之前的执行行为（如评估）本身并不直接成为执行回转的对象。但是，如果评估所指向的财产已被执行并需要被返还给原被执行人，那么该财产及其相关的评估结果会间接地受到执行回转的影响。
   • 具体来说，执行回转的裁定会责令原申请执行人返还已取得的财产，这包括通过执行程序取得的任何财产及其孳息。如果评估是执行程序的一部分，并且评估结果已经转化为被执行的财产，那么该财产在执行回转过程中需要被返还给原被执行人。

综上所述，执行回转是以新的生效法律文书为依据，责令原申请执行人返还已取得的财产及其孳息的制度。在执行依据法律文书被撤销，被执行人申请执行回转的情况下，之前的执行行为（如评估）本身并不直接成为执行回转的对象，但评估所指向的财产可能成为执行回转的对象。希望这一解答能够对您有所帮助。