结论前置：若骑手全责且有五天免赔期，受害人要写诉讼状，需明确诉讼主体、诉讼请求、事实与理由等关键内容，以下为你详细介绍撰写要点。

1. 诉讼主体信息
   • 原告信息：要写明受害人的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。如果是法人或者其他组织，需写明名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。例如，受害人张三，男，35岁，汉族，在某公司上班，住XX市XX区XX路XX号，联系电话138XXXXXXXX。
   • 被告信息：骑手作为直接侵权人，要写明其姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。如果骑手是在执行工作任务过程中造成他人损害，用人单位（如外卖平台或配送公司）也应作为共同被告，需写明用人单位的名称、住所、法定代表人等信息。比如，骑手李四，男，28岁，住XX市XX县XX村，联系电话159XXXXXXXX；用人单位为XX外卖平台，住所位于XX市XX区XX大厦XX层，法定代表人王五。
2. 诉讼请求
   • 赔偿项目：根据受害人的实际损失情况，明确具体的赔偿项目。一般包括医疗费（需提供医院出具的收费票据）、误工费（根据受害人的误工时间和收入状况确定，误工时间由医疗机构出具的证明确定，收入状况有固定收入的按实际减少的收入计算，无固定收入的参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算）、护理费（根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定，护理人员有收入的参照误工费的规定计算，护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算）、交通费（根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算，应当以正式票据为凭）、住院伙食补助费（可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定）、营养费（根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定）、残疾赔偿金（如果受害人构成伤残，根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算）、精神损害抚慰金（如果受害人因侵权行为遭受精神损害，可要求赔偿）等。
   • 免赔期处理：对于五天免赔期，要明确在诉讼请求中要求骑手及责任方承担这五天免赔期内受害人应得的合理赔偿。例如，若因免赔期导致受害人无法及时获得治疗而产生了额外的费用或损失，应一并要求赔偿。
   • 示例表述：“请求判令被告赔偿原告医疗费XX元、误工费XX元、护理费XX元、交通费XX元、住院伙食补助费XX元、营养费XX元、残疾赔偿金XX元、精神损害抚慰金XX元，共计XX元；判令被告承担五天免赔期内原告应得的赔偿XX元。”
3. 事实与理由
   • 事故经过：详细描述事故发生的时间、地点、经过。例如，“XXXX年XX月XX日XX时XX分，在XX市XX路与XX路交叉口，被告骑手李四驾驶电动自行车违反交通规则，逆向行驶，与正常行走的原告张三发生碰撞，导致原告张三受伤。”
   • 责任认定：说明交警部门出具的事故责任认定书，明确骑手承担全部责任。如“XX市公安局交通警察支队XX大队出具的道路交通事故认定书认定，被告李四负本次事故的全部责任，原告张三无责任。”
   • 损失情况：阐述受害人因事故遭受的损失，包括身体受伤情况（如受伤部位、治疗过程等）、财产损失情况（如衣物损坏、手机摔坏等）以及因事故导致的其他间接损失。例如，“事故导致原告张三左腿骨折，在XX医院住院治疗XX天，花费医疗费XX元；同时，原告的手机在事故中摔坏，维修费用为XX元。”
   • 免赔期影响：说明五天免赔期对受害人的不利影响，如因免赔期延迟治疗导致病情加重、产生额外费用等。比如，“由于存在五天免赔期，原告未能及时得到充分的治疗，导致病情恶化，后续治疗费用增加XX元。”
4. 证据和证据来源，证人姓名和住所
   • 证据清单：列出支持诉讼请求的各种证据，如交通事故责任认定书、医院诊断证明、病历、医疗费发票、误工证明、护理证明、交通费票据等。
   • 证据来源：说明证据的出处，如交通事故责任认定书由交警部门出具，医院诊断证明、病历、医疗费发票由医院提供等。
   • 证人信息：如果有目击证人，需写明证人的姓名、住所和联系方式。例如，证人赵六，住XX市XX区XX小区XX栋XX号，联系电话136XXXXXXXX。

在撰写诉讼状时，要注意语言简洁明了、逻辑清晰，避免使用模糊或歧义的表述。同时，要确保诉讼状的内容真实、准确，符合法律规定。如果你在撰写过程中还有其他疑问，可以直接向我咨询。