施工总工期是否包括节假日，并没有具体的法律规定，这主要取决于项目方与承建方之间的商定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合同约定角度：
- 在大多数情况下，施工总工期的具体范围（包括是否包含节假日）会在项目合同中明确约定。项目方通常会规定开工日期和完工日期，但针对法定节假日是否计入工期，往往需要承建方与项目方进行具体商定。
- 如果合同中明确规定了节假日不计入工期，那么承建方在节假日期间的工作可能不会被视为工期的一部分，但可能会以加班费或其他形式得到补偿。
- 反之，如果合同中没有明确排除节假日，或者明确规定了节假日计入工期，那么承建方就需要在节假日期间继续施工，以确保按时完成工程。
实际操作角度：
- 在实际操作中，节假日是否计入工期可能会受到多种因素的影响，如工程进度、天气条件、材料供应等。
- 如果工程进度紧张，项目方可能会要求承建方在节假日期间继续施工，以加快工程进度。这种情况下，节假日通常会被计入工期。
- 如果工程进度较为宽松，或者受到不可抗力因素（如恶劣天气）的影响，项目方可能会允许承建方在节假日期间暂停施工。这种情况下，节假日可能不会被计入工期。
法律建议角度：
- 对于承建方来说，为了避免因节假日是否计入工期而产生的纠纷，建议在签订合同时就明确约定这一点。
- 如果合同中没有明确约定，承建方可以在施工过程中与项目方进行协商，根据实际情况调整工期安排。
- 如果因节假日是否计入工期而产生了纠纷，承建方可以寻求法律援助，通过法律途径解决争议。
可能产生的法律后果：
- 如果合同中明确规定了节假日不计入工期，但项目方强行要求承建方在节假日期间施工，承建方有权拒绝，并可能要求项目方承担违约责任。
- 如果合同中没有明确约定节假日是否计入工期，而双方因此产生了纠纷，可能需要通过法律途径解决。在这种情况下，法院或仲裁机构可能会根据实际情况、行业惯例以及公平原则来作出裁决。
综上所述，施工总工期是否包括节假日并没有固定的答案，而是取决于项目方与承建方之间的商定以及合同的具体约定。因此，在签订合同时，双方应明确约定这一点，以避免后续产生纠纷。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。