中秋节当天加班超过8小时属于加班，具体分析如下：

1. 法定节假日加班的认定
   根据《劳动法》第四十四条，法定节假日（如中秋节）安排劳动者工作的，无论是否超过8小时，均应支付不低于工资300%的加班费。即使当日工作未满8小时，也属于法定节假日加班，需按日工资的300%计算报酬。

2. 超过8小时的加班性质
   若中秋节当天工作时间超过8小时，超出部分属于法定节假日延长工作时间。此时：

• 加班费计算：前8小时按300%工资支付，超出部分仍按300%计算（而非平时的150%或休息日的200%）。
  
• 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十三条，法定节假日加班无“调休替代”可能，必须支付加班费。

1. 特殊情形说明
   

• 综合计算工时制：若企业实行综合工时制，中秋节当天的工作时间仍需单独按300%支付加班费，超出周期总工时的部分再按150%计算。
  
• 不定时工时制：通常不支付法定节假日加班费，但需以地方规定为准（如部分地区要求支付）。

建议：若用人单位未依法支付中秋节加班费，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，主张差额工资及可能的经济补偿。如有具体案例，可进一步提供细节，我将为您分析维权路径。