一个人开高速是否会被抓，取决于是否违反交通法规。以下从不同角度为您详细分析：

1. 新手单独上高速

• 法律要求：根据现行交通法规，实习期内的驾驶人（即初次申领机动车驾驶证后的12个月内）驾驶机动车上高速公路行驶，必须由持相应或更高准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同。
• 违规后果：若新手单独上高速，交通管理部门会通过卡口检查、电子监控抓拍等方式进行巡查。一旦发现，将面临罚款200元（依据《机动车驾驶证申领和使用规定》第九十四条），并可能被要求立即驶离高速。
• 建议：新手司机应严格遵守规定，确保有符合条件的陪同人员，既是对自身安全负责，也是遵守法律的基本要求。

2. 非新手单独上高速

• 合法性：若驾驶人已过实习期，且驾驶证状态正常（无吊销、暂扣等情况），单独上高速是合法的，不会被查处。
• 注意事项：即使合法，也需遵守高速行车规则，如保持安全车距、不超速、不疲劳驾驶等。违反这些规则仍可能被处罚，但与“单独上高速”本身无关。

3. 其他可能被查处的情况

• 驾驶证异常：如驾驶证过期、被吊销或暂扣，驾驶人不得上高速，否则将面临无证驾驶的处罚（罚款200-2000元，可并处15日以下拘留）。
• 车辆问题：若车辆未年检、未投保交强险或存在其他安全隐患，也可能被查处。
• 行为违法：如酒驾、毒驾、故意遮挡号牌等违法行为，无论是否单独上高速，都会被严厉处罚。

4. 交通管理部门的监管方式

• 卡口检查：高速入口或服务区可能设置卡口，对车辆和驾驶人信息进行登记检查。
• 电子监控：高速沿线布设电子监控设备，可抓拍超速、不按规定车道行驶等违法行为。
• 巡逻执法：交警会定期巡逻，对可疑车辆或行为进行现场查处。

总结与建议

• 合法驾驶：只要驾驶证状态正常、车辆合规，且非新手单独上高速，一般不会被查处。
• 遵守规则：无论是否单独驾驶，都需严格遵守交通法规，确保行车安全。
• 咨询与帮助：如果您对高速行车规则或交通处罚有疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业解答。

希望以上分析能帮助您清晰理解问题。如有其他法律疑问，欢迎随时提问！