存款证明一般不可以两人开在一起。以下从不同角度进行分析：

1. 银行规定角度：

   • 银行在开具存款证明时，通常是基于单个账户或单个存款人的存款情况来出具。每份存款证明对应一个特定的账户或存款人，以准确反映该账户或存款人在银行的存款余额、存款期限等信息。如果两人要求开在一起，银行系统可能无法直接处理这种合并开具的请求，因为这不符合其常规的业务操作流程和系统设置。

2. 证明目的角度：

   • 存款证明的主要目的是证明存款人在银行的存款情况，用于办理签证、贷款、留学等需要证明资金实力的场合。如果两人开在一起，可能会导致证明内容不清晰，无法准确区分每个人的存款份额，从而影响证明的有效性和使用效果。例如，在办理签证时，使馆可能要求提供个人名下的存款证明，以评估申请人的经济能力，合并开具的证明可能无法满足这一要求。

3. 法律责任角度：

   • 如果两人共同要求开具一份存款证明，且证明中未明确区分各自的存款份额，那么在后续可能出现的法律纠纷中，如涉及存款归属、债务承担等问题，这份合并开具的证明可能无法作为有效的法律证据。因为证明内容的不明确性可能导致各方对存款份额产生争议，无法准确界定各自的权利和义务。

建议：如果两人都需要开具存款证明，应分别前往银行，基于各自名下的账户或存款情况单独申请开具。这样可以确保证明内容的准确性和有效性，避免后续可能出现的法律纠纷和不便。如果有其他具体的法律问题或需求，可以直接向我咨询。