借条的签字日期，通过常规手段公安并不能直接“查出来”具体书写时间，但可通过专业技术手段进行一定程度的检测与鉴定。以下从不同角度为您详细分析：
一、直接检测签字日期的难度
目前，无法直接通过常规手段精确检测出借条上签字的具体日期。签字日期的确定通常依赖于借条本身的记载或当事人的陈述，而非通过技术手段直接得出。
二、通过专业技术手段的鉴定
虽然无法直接检测签字日期，但可以通过笔迹鉴定等专业技术手段，对借条上的签字进行一定程度的检测与鉴定，主要包括：
- 是否为某人所写：通过比对签字人的笔迹特征，可以判断借条上的签字是否为特定人所写。
- 是否添加涂改后形成：鉴定签字部分是否有添加、涂改等痕迹，以判断借条内容的真实性。
- 是否同一时间形成：虽然无法精确到具体日期，但可以判断借条上的不同部分（如金额、签字等）是否为同一时间形成，有助于发现篡改或伪造的痕迹。
- 是否同一支笔书写：通过分析墨水的成分和书写痕迹，可以判断借条上的不同部分是否为同一支笔书写，进一步佐证借条的真实性。
三、法律程序中的鉴定流程
在法律程序中，如果需要对借条上的签字进行鉴定，通常遵循以下流程：
- 申请鉴定：由一方当事人在举证期限前向法院提起申请，请求对借条上的签字进行鉴定。
- 提供检材及对比样本：申请方需提供鉴定的检材（即借条原件）及对比样本（如签字人的其他笔迹样本），供鉴定机构进行比对分析，且需经对方质证。
- 选定鉴定机构：双方当事人协商选定或摇号选定具有资质的鉴定机构进行鉴定。
- 出具鉴定意见：鉴定机构凭借自己的专业技术，依法对借条上的签字进行鉴定，并出具鉴定意见。
- 申请重新鉴定：如果双方当事人对鉴定结论有异议，还可以申请重新鉴定。
四、实际建议
- 完善借条内容：在签订借条时，应确保借条内容完整、准确，包括借款金额、借款用途、还款期限、签字日期等关键信息，并尽量使用不易篡改的书写工具和纸张。
- 保留相关证据：除了借条本身外，还应保留与借款相关的其他证据，如转账记录、聊天记录等，以备不时之需。
- 及时寻求法律帮助：如果因借条问题产生纠纷，应及时寻求专业律师的法律帮助，通过合法途径维护自己的权益。
在实际操作中，如果遇到借条签字日期方面的疑问或纠纷，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供针对性的法律建议。