在解答您关于“一般保证是否可以一起起诉借款人和担保人”的问题时，我们需要依据《民法典》的相关规定来详细分析。
首先，我们要明确保证的方式主要有两种：一般保证和连带责任保证。这两种保证方式在债权人起诉借款人和担保人时的权利行使上存在显著差异。
对于一般保证：
定义与特性：一般保证是指当事人在保证合同中约定，当债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任的保证方式。在这种保证方式下，保证人享有先诉抗辩权。
先诉抗辩权：这意味着，在主合同纠纷未经审判或仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，保证人有权拒绝向债权人承担保证责任。换句话说，债权人通常不能直接同时起诉借款人和保证人。
特殊情况：然而，也存在一些特殊情况，使得一般保证的保证人不得行使先诉抗辩权。根据《民法典》第六百八十七条，这些情况包括：债务人下落不明且无财产可供执行；人民法院已经受理债务人破产案件；债权人有证据证明债务人的财产不足以履行全部债务或者丧失履行债务能力；以及保证人书面表示放弃先诉抗辩权。在这些情况下，债权人可以同时起诉借款人和保证人。
对于连带责任保证：
与一般保证不同，连带责任保证的债务人不履行到期债务或发生当事人约定的情形时，债权人可以请求债务人履行债务，也可以请求保证人在其保证范围内承担保证责任。因此，在连带责任保证下，债权人可以同时起诉借款人和担保人。
实践操作建议：
审查保证合同：债权人应首先审查保证合同，明确保证方式是一般保证还是连带责任保证。
注意保证期间：无论是一般保证还是连带责任保证，债权人都需在保证期间内主张权利，否则保证人可能免除保证责任。
确定管辖法院：债权人应确定有管辖权的法院进行诉讼，以确保诉讼的有效进行。
综上所述，在一般保证的情况下，债权人通常不能同时起诉借款人和保证人，除非存在特殊情况。因此，在决定是否同时起诉时，债权人应仔细审查保证合同，并依据相关法律法规和合同约定来行使自己的权利。