当购买的食品没有生产日期时，消费者有权要求商家进行赔偿，赔偿标准主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定：
- 基本规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 特殊情形：如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用上述惩罚性赔偿条款。但“无生产日期”通常不属于此类瑕疵，因为它直接关系到食品的安全性和消费者的知情权。
二、赔偿方式及标准
基本赔偿：
- 消费者可以要求商家进行退货退款，即退还购买食品的价款。
惩罚性赔偿：
- 除了基本赔偿外，消费者还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 如果增加赔偿的金额不足一千元，商家应按照一千元进行赔付。
示例计算：
假设消费者购买了价值50元的无生产日期食品，那么除了要求退还50元价款外，还可以要求商家支付至少1000元的赔偿金（因为50元的十倍为500元，不足一千元，所以按一千元计算）。
三、维权途径
与商家协商：
- 消费者发现购买的食品没有生产日期后，应首先尝试与商家进行沟通协商，要求退货退款或赔偿。
- 如果商家同意赔付，应签订书面协议并明确赔付金额和时间。
投诉举报：
- 如果商家拒绝赔付或无法联系到商家，消费者可以向当地食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构投诉举报。
- 这些机构会进行调查处理，并根据调查结果给出相应的处理意见。
法律途径：
- 如果通过投诉举报仍无法解决问题，消费者可以选择向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任和赔偿责任。
- 在诉讼过程中，消费者需要提供购买凭证、食品照片等相关证据来支持自己的主张。
四、注意事项
保留证据：
- 消费者在购买食品时，应注意保留好购物小票、发票等购买凭证，以及食品的照片、视频等证据材料，以便在需要时证明自己的权益。
及时维权：
- 一旦发现购买的食品存在问题，消费者应及时采取措施维护自己的合法权益，避免错过最佳维权时机。
总结：当购买的食品没有生产日期时，消费者有权要求商家进行赔偿，赔偿标准包括基本赔偿和惩罚性赔偿。消费者可以通过与商家协商、投诉举报或法律途径来维护自己的权益。在维权过程中，消费者应注意保留证据并及时采取行动。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。