在法律上，家暴中打耳光和抓头发的严重性不能简单地进行直接比较，因为两者都可能构成家庭暴力，且严重性取决于具体造成的伤害后果、行为频率、主观恶意等多个因素。以下从不同角度进行分析：

1. 从伤害后果角度

• 打耳光：可能导致耳部受伤、听力受损、面部肿胀或淤青，甚至可能引发耳膜穿孔等严重后果。如果打耳光导致轻伤以上后果，如耳膜穿孔，那么行为人可能面临刑事责任的追究。
• 抓头发：可能导致头皮损伤、头发脱落，甚至可能因用力过猛导致头部受伤。如果抓头发行为导致头皮严重损伤或头部其他部位受伤，同样可能构成轻伤或更严重的伤害。

结论：从伤害后果来看，两者都可能造成严重伤害，具体严重性取决于实际造成的伤害程度。如果打耳光导致耳膜穿孔等严重后果，其严重性可能超过一般的抓头发行为；反之，如果抓头发导致头皮大面积撕裂或头部严重受伤，则其严重性可能更甚。

2. 从行为频率和主观恶意角度

• 行为频率：如果打耳光或抓头发行为频繁发生，表明行为人具有持续性的暴力倾向，这会增加行为的严重性。
• 主观恶意：如果行为人出于故意伤害的目的实施打耳光或抓头发行为，且手段残忍、恶劣，那么其主观恶意较大，行为的严重性也相应增加。

结论：从行为频率和主观恶意来看，两者都可能因频繁发生或主观恶意大而增加严重性。无法简单判断打耳光和抓头发哪个更严重，需要具体分析行为人的行为模式和主观意图。

3. 从法律后果角度

• 无论是打耳光还是抓头发，如果构成家庭暴力，受害者都可以向公安机关报案，要求对行为人进行处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，家庭暴力行为可能面临罚款、拘留等行政处罚。
• 如果家庭暴力行为导致轻伤以上后果，行为人可能构成故意伤害罪，面临刑事责任的追究。

结论：从法律后果来看，两者都可能面临相同的行政处罚或刑事责任，具体取决于造成的伤害后果。

4. 综合建议

• 及时取证：无论遭遇打耳光还是抓头发等家庭暴力行为，受害者都应及时取证，如拍照、录像、就医等，以便后续维权。
• 寻求帮助：受害者可以向公安机关报案，或者向法院申请人身安全保护令，以保护自己的人身安全。
• 考虑离婚：如果家庭暴力行为频繁发生且无法得到改善，受害者可以考虑离婚，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。

如果有任何关于家庭暴力的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议。