面对对方不还钱且电话不接的情况，您可以依次采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集并保留证据：

   • 首要任务是收集并妥善保留所有与借款相关的证据，包括但不限于借条、借款合同、转账记录（无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账）、聊天记录或通话录音等。
   • 这些证据将在后续的法律程序中起到至关重要的作用，确保您能够充分证明借款事实及对方未履行还款义务的情况。

2. 尝试多种沟通方式：

   • 在电话无法联系上对方的情况下，您可以尝试通过短信、微信留言等方式明确表达您的身份、借款事实及还款要求，并保留好相关记录。
   • 此外，您还可以考虑通过邮寄催款函的方式向对方户籍或常住地发送正式催款通知，并保留好邮寄底单和查询记录。

3. 考虑申请支付令：

   • 如果债权债务关系明确且无其他纠纷，您可以考虑向有管辖权的基层法院申请支付令。
   • 申请时需提交申请书，详细列明请求金额、事实和证据。法院在审查后，若认为债权债务关系合法明确，将发出支付令，要求债务人在规定期限内清偿债务或提出异议。

4. 提起诉讼：

   • 如果上述措施均未能奏效，您可以在诉讼时效内向法院提起诉讼。
   • 起诉前需准备好相关证据材料，并确定管辖法院（一般由被告住所地或经常居住地法院管辖）。
   • 起诉后，法院将依法进行审理，并在查明事实的基础上作出判决。如果胜诉，您可以向法院申请强制执行，迫使对方履行还款义务。

5. 申请执行判决：

   • 在获得胜诉判决后，如果对方仍未履行还款义务，您可以在判决规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。
   • 法院将采取查封财产、冻结银行账户等措施来迫使对方履行还款义务，确保您的合法权益得到实现。

在采取上述措施时，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或发表不当言论，以免影响维权效果。
• 关注法律时效性：确保在诉讼时效内采取行动，以免丧失请求人民法院保护的权利。
• 及时咨询：如果您在过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在采取行动前最好先了解清楚相关法律规定和程序要求。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时与我联系。