在地下停车场骑车因有水摔倒，责任的最大承担者需根据具体情况来判断，无法一概而论，但通常涉及停车场管理方、骑车人自身以及其他可能的第三方责任。以下是从不同角度进行的分析：

1. 停车场管理方的责任：

   • 安全保障义务：根据《民法典》的相关规定，公共场所的管理人（如地下停车场的管理方）有义务保障场所内的安全，避免因设施不完善或管理不善导致他人受损。若停车场地面存在积水且未设置警示标志或未及时清理，导致骑车人摔倒，管理方可能因未尽到安全保障义务而承担相应责任。
   • 责任比例：具体责任比例需根据积水的原因、管理方的过错程度以及骑车人的损失情况等因素综合判断。若管理方过错明显，如长期未清理积水或未设置警示，则可能承担较大比例的责任。

2. 骑车人自身的责任：

   • 注意义务：骑车人在行驶过程中有义务注意路面情况，避免因疏忽大意而导致摔倒。若骑车人未尽到合理的注意义务，如未观察路面情况或速度过快，则可能因自身过错而承担部分责任。
   • 责任减轻：在判断责任时，若骑车人自身存在过错，可能会减轻停车场管理方的责任。例如，若骑车人因速度过快且未观察路面而摔倒，即使停车场存在积水，管理方的责任也可能相应减轻。

3. 其他可能的第三方责任：

   • 第三方行为：若积水是由其他第三方（如其他车辆泄漏的液体、附近施工的水管破裂等）导致，且该第三方未采取合理措施防止损害发生，则该第三方也可能承担相应责任。
   • 责任划分：在存在第三方责任的情况下，需根据各方的过错程度以及因果关系来划分责任。例如，若第三方是积水的主要来源且未采取措施，而停车场管理方也未及时清理或设置警示，则可能根据双方的过错程度来分担责任。

建议与后续行动：

• 收集证据：若发生此类事故，建议骑车人及时收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
• 协商与诉讼：在明确责任后，可与责任方进行协商解决；若协商无果，可考虑通过法律途径维护自身权益。
• 咨询专业律师：由于此类事故涉及法律责任的判断与划分，建议骑车人在处理过程中咨询专业律师，以便更准确地了解自身权益并采取有效措施。

总结：在地下停车场骑车因有水摔倒的责任划分上，需综合考虑停车场管理方的安全保障义务、骑车人自身的注意义务以及其他可能的第三方责任。具体责任比例需根据各方过错程度以及因果关系等因素综合判断。若遇到此类问题，建议及时收集证据并咨询专业律师以维护自身权益。