针对您提出的“餐饮下错单会被罚款吗”这一问题，我们需要从餐饮业经营管理的相关规定以及行政处罚的法律依据来进行分析。

首先，我们要明确的是，餐饮下错单这一行为本身，并不直接等同于违反了餐饮业经营管理的具体规定。下错单可能源于多种原因，如人为失误、系统错误等，而这些原因并不直接构成对餐饮业经营管理规定的违反。

然而，如果下错单的行为导致了诸如消费者权益受损、餐饮服务质量下降等后果，并且这些后果被认定为违反了餐饮业经营管理的相关规定（例如，未按照消费者要求提供服务、未保证服务质量等），那么餐饮经营者可能会面临相应的行政处罚。

根据《餐饮业经营管理办法(试行)》及相关法律法规，对于餐饮经营者违反规定的行为，如果法律法规及规章有明确规定的，商务主管部门可提请有关部门依法处罚。处罚的种类和幅度会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素来确定，可能包括责令限期改正、处以罚款等。但需要注意的是，罚款并不是对所有违规行为的必然处罚，而是根据具体情况来裁量的。

具体来说，如果餐饮经营者因下错单等违规行为被认定为有违法所得，可能会被处以违法所得3倍以下但最高不超过3万元的罚款；如果没有违法所得，则可能会被处以1万元以下的罚款。但这些都是在违规行为被明确认定，并且符合相关法律法规规定的处罚条件下的可能结果。

因此，餐饮下错单本身并不直接导致罚款，但如果这一行为被认定为违反了餐饮业经营管理的相关规定，并且造成了相应的后果，那么餐饮经营者可能会面临行政处罚，包括罚款。为了避免这种情况的发生，餐饮经营者应加强内部管理，提高服务质量，确保消费者的权益得到保障。