针对您提出的“轻伤二级对方赔偿三万怎么办”的问题，我会从法律程序、赔偿合理性判断以及后续维权途径三个方面为您详细解答。
一、法律程序
首先，对方致您轻伤二级，这已经构成了故意伤害罪。在这种情况下，您应当果断报警。报警后，公安机关会进行侦查，收集证据，确认犯罪事实。随后，案件会移送至检察院进行公诉，最终由法院进行审判。在刑事诉讼过程中，对方可能会因为面临刑事处罚的压力，而愿意增加赔偿以换取您的谅解，从而在量刑时得到从轻处理。
二、赔偿合理性判断
关于赔偿金额是否合理，这需要综合考虑多个因素。从民事赔偿的角度来看，您应当计算自己的实际损失，这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、营养费等。如果这些费用总计远超过三万元，那么对方仅赔偿三万元显然是不合理的。
此外，如果您的伤情构成了残疾，还可能涉及残疾赔偿金和精神损害抚慰金等。
三、后续维权途径
如果您认为对方赔偿的三万元不足以弥补您的实际损失，或者双方在赔偿金额上无法达成一致，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
协商：首先，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿协议。
民事诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿您的实际损失。在诉讼过程中，您需要准备好相关证据，如医疗费发票、误工证明、护理费发票等，以证明您的实际损失。法院会根据您提供的证据和双方的过错程度，来判定一个合理的赔偿金额。
刑事附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，您也可以提起刑事附带民事诉讼，要求对方赔偿您的经济损失。这种方式的好处是可以在刑事诉讼中一并解决民事赔偿问题，提高诉讼效率。
四、注意事项
诉讼时效：请注意，民事诉讼的诉讼时效一般为三年，从您知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起计算。因此，您需要及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效。
证据收集：在整个过程中，证据的收集至关重要。您需要保留好所有与伤害事件相关的证据，如医疗记录、费用发票、证人证言等。
专业咨询：如果您对法律程序或者赔偿计算有疑问，建议咨询专业的律师或者法律援助机构，以获取更准确的法律建议。
综上所述，面对对方仅赔偿三万元的情况，您应当首先判断赔偿金额是否合理，然后通过协商、民事诉讼或者刑事附带民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，请注意保留好相关证据，并及时行使自己的权利。