购买经销商已注销的食品，赔偿金额需根据具体情况来确定，无法直接给出一个固定的赔偿数额。不过，我可以从法律角度为你详细分析赔偿的可能情况及计算方式。

一、法律责任分析

首先，需要明确的是，即使经销商已经注销，如果其销售的食品存在质量问题或不符合食品安全标准，导致消费者受到损害，那么原经销商（或其权利义务承继者）仍可能需要承担相应的法律责任。这主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

二、赔偿范围及计算方式

赔偿范围通常包括以下几个方面：

1. 医疗费用：如果因食用问题食品导致健康受损，需要就医治疗的，相关医疗费用应由责任方承担。

2. 误工费：因治疗或恢复而无法正常工作导致的收入损失，也可以要求赔偿。

3. 护理费：如果治疗期间需要专人护理，护理费用同样可以要求赔偿。

4. 交通费：因就医等产生的合理交通费用。

5. 营养费：根据受害人的伤残情况参照医疗机构的意见确定。

6. 残疾赔偿金或死亡赔偿金：如果因食用问题食品导致残疾或死亡的，还需要支付相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。

具体计算公式（以残疾赔偿金为例）：

残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准 × 伤残系数 × 赔偿年限

• 伤残系数：根据伤残等级确定，如一级伤残为100%，二级伤残为90%，以此类推。
• 赔偿年限：一般计算20年，但60周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；75周岁以上的，按5年计算。

三、实际操作建议

1. 收集证据：首先，要收集好购买问题食品的相关证据，如购物小票、食品包装、问题食品的照片或视频等。同时，保留好因食用问题食品导致健康受损的医疗记录、费用清单等。

2. 协商解决：可以尝试与原经销商（或其权利义务承继者）进行协商，看是否能够达成赔偿协议。

3. 投诉举报：如果协商无果，可以向当地的食品药品监督管理部门或消费者协会进行投诉举报。

4. 法律诉讼：如果通过上述途径仍无法解决问题，可以考虑向法院提起诉讼，要求责任方承担相应的赔偿责任。

四、注意事项

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 赔偿金额的具体确定还需要考虑多种因素，如受害人的实际损失、责任方的过错程度等。因此，在实际操作中，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到最大程度的保障。

如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。