不配合警方抽血，可能会面临以下法律后果：

1. 强制措施与处罚：

   • 根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》，若车辆驾驶人拒绝配合酒精呼气测试等方法测试，交警有权对其检验体内酒精含量，包括采取强制抽血的方式。在此过程中，若行为人行为失控或拒绝配合，警方可以使用约束带或警绳等约束性警械。
   • 若不配合抽血行为构成阻碍国家机关工作人员依法执行职务，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会以妨害公务罪被追究刑事责任，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。

2. 影响醉驾认定与处罚：

   • 抽血检测是认定醉驾的重要证据之一。若不配合抽血，可能导致无法准确测定血液中的酒精含量，但这并不意味着可以逃避醉驾的认定。警方可能会依据其他证据，如酒精呼气测试结果、现场监控录像、证人证言等，综合判断是否存在醉驾行为。
   • 若最终被认定为醉驾，且存在不配合抽血等阻碍执法行为，根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，可能会从重处罚。例如，若造成交通事故且负事故全部或者主要责任，或者造成交通事故后逃逸，尚未构成其他犯罪的；血液酒精含量达到200毫克/100毫升以上的；在高速公路、城市快速路上驾驶的等情形，都可能面临更严厉的处罚。

3. 其他可能的法律后果：

   • 若不配合抽血行为过程中伴随有暴力、威胁等行为，且造成严重后果，如致人重伤、死亡等，还可能构成其他犯罪，如故意伤害罪、故意杀人罪等，面临更严重的刑事处罚。
   • 此外，不配合抽血行为还可能影响个人的信用记录，对未来的贷款、就业等产生不利影响。

法律建议：

• 积极配合执法：在面对警方抽血等执法行为时，应保持冷静，积极配合，避免采取过激行为导致法律后果的加重。
• 了解法律后果：在饮酒后驾驶前，应充分了解醉驾的法律后果，包括可能的刑事处罚、行政处罚以及信用记录影响等，以做出明智的选择。
• 寻求法律帮助：若因不配合抽血等行为面临法律纠纷或处罚，应及时寻求专业律师的帮助，了解自身权益和义务，制定合适的应对策略。

总结：不配合警方抽血可能会面临强制措施、刑事处罚以及影响醉驾认定与处罚等法律后果。因此，在面对此类执法行为时，应积极配合，避免不必要的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。