老板收了定金是否可以退，需分情况讨论：

1. 若老板（收受定金方）按约履行了合同义务：

   • 定金通常作为合同履行的担保，一旦收受方（老板）按约履行了义务，定金一般会抵作价款或者由收受方收回。在此情况下，定金不会退还，而是作为合同正常履行的一部分。

2. 若老板（收受定金方）未履行或未完全履行合同义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。这意味着，如果老板因为自身原因（如拖延、拒绝履行等）导致合同无法履行，给付定金的一方有权要求老板双倍返还定金。
   • 具体案例：如胡某与张某的板材定制协议中，张某作为收受定金方未按时履行送货安装义务，经胡某多次催促仍未履约，导致合同目的不能实现。法院最终判决张某双倍返还定金给胡某。

3. 定金数额超过法定比例的情况：

   • 定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十。超过部分不产生定金的效力，应视为预付货款或其他性质的款项。
   • 计算公式：若主合同标的额为X，则定金数额不得超过0.2X。超过部分（设为Y），在合同未履行时，应由收受方返还给给付方。
   • 举例：如主合同标的额为3800元，则定金数额不得超过760元。若实际支付定金为1500元，则超出部分740元应视为预付货款，在合同未履行时应由收受方返还。

4. 给付定金方的注意事项：

   • 支付定金前应谨慎选择交易对象，明确约定合同主要条款（如标的、价格、履行期限、定金性质及数额）。
   • 保留支付凭证（如转账记录，并备注“定金”）及催告证据（如微信记录、书面函件），以便在对方违约时依法主张权利。

5. 收受定金方的注意事项：

   • 收取定金前务必审慎评估自身履约能力，确保能够按约履行合同义务。
   • 一旦收取定金，应严格按约履行，否则不仅可能面临双倍返还定金的法律责任，还可能损害商业信誉。

总结与建议：

• 定金是否可以退还，取决于收受定金方是否按约履行了合同义务。
• 若收受定金方违约，给付定金方有权要求双倍返还定金。
• 双方在交易过程中应明确约定合同条款，并保留相关证据，以便在发生纠纷时依法维护自身权益。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。