当您的营运车被撞且对方全责，但对方拒绝赔偿误工费（即合理停运损失）时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、搜集相关证据

首先，您需要搜集一系列能够证明您营运损失和对方责任的证据，包括但不限于：

1. 车辆营运证：证明您的车辆是营运车辆，具有合法的营运资格。
2. 事故责任认定书：由交警部门出具，明确对方在事故中的全责。
3. 营运收入流水记录：展示您车辆在事故前的正常营运收入，以此计算停运期间的损失。
4. 维修时间证明：如维修厂出具的维修时间记录，证明车辆因事故维修而停运的时长。

二、与对方协商

在搜集完证据后，您可以尝试与对方进行协商，明确告知其根据法律规定，应赔偿您因事故导致的停运损失。在协商过程中，您可以提供上述证据，以支持您的索赔要求。

三、向人民法院提起民事诉讼

如果协商无果，您可以向事故发生地或者被告住所地的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要依据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等相关规定，要求对方赔偿停运损失。

诉讼要点：

• 提交证据：将之前搜集的证据提交给法院，以证明您的停运损失和对方的责任。
• 明确诉讼请求：在起诉状中明确您的诉讼请求，即要求对方赔偿多少停运损失。
• 参与庭审：按照法院的通知参与庭审，陈述事实、提供证据并接受对方的质证。

四、申请强制执行

如果法院判决后对方仍不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。法院将依法采取强制措施，如查封、扣押、拍卖对方的财产等，以迫使对方履行赔偿义务。

五、注意事项

1. 准确收集和保留证据：证据是索赔的关键，务必确保所有证据的真实性和完整性。
2. 关注诉讼时效：根据法律规定，民事诉讼有一定的时效期限，务必在规定时间内主张自己的权利。
3. 寻求专业法律帮助：如果您对法律程序不熟悉或遇到复杂情况，可以寻求专业律师的帮助。

综上所述，当您的营运车被撞且对方全责但拒绝赔偿误工费时，您可以通过搜集证据、与对方协商、提起民事诉讼和申请强制执行等步骤来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。