当电动车不慎撞到人时，道歉及后续处理是非常重要的，这不仅关乎到伤者的权益，也体现了您的责任感和道德素养。以下是一套清晰、详细且具有深度的处理步骤，希望能帮助您妥善应对这一情况：

一、立即停车并查看伤者状况

1. 紧急停车：一旦意识到撞到了人，应立即停车，确保不再对伤者造成进一步的伤害。
2. 查看伤者：迅速但谨慎地接近伤者，观察其受伤程度。如果伤者受伤严重，如出现大量出血、无法站立或意识模糊等情况，应立即拨打急救电话（如120）。
3. 安全转移：如果伤者只是轻微擦伤，且现场安全，可以先将伤者移至安全地带，避免二次伤害。

二、保护现场并报警

1. 保护现场：在交警到来之前，尽量保持事故现场的原状，不要随意移动车辆或相关物品，以便交警准确判断事故发生时的情况。
2. 及时报警：拨打交警电话（如122），报告事故发生的具体地点、大致情况以及伤者的状况。交警会到现场进行勘查，确定双方责任。

三、诚恳道歉并与伤者及家属沟通

1. 诚恳道歉：向伤者及其家属表达诚挚的歉意，承认自己的过失，并表示愿意承担相应的责任。
2. 保持沟通：与伤者及家属保持良好沟通，了解伤者的需求和感受，尽量满足其合理要求，避免矛盾激化。

四、配合交警调查并提供必要信息

1. 如实陈述：配合交警的调查工作，如实提供事故发生时的情况，包括行驶方向、速度、是否采取刹车措施等。
2. 提供证件：出示自己的驾驶证、行驶证等相关证件，以便交警核实身份和车辆信息。

五、根据责任认定进行赔偿

1. 责任认定：等待交警出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。
2. 协商赔偿：如果责任在自己，应积极与伤者协商赔偿事宜。赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费等。在协商过程中，要保持冷静和理性，尽量达成双方都能接受的赔偿协议。
3. 法律途径：如果双方对赔偿金额无法达成一致，伤者可能会通过法律途径解决。此时，您应积极应诉，提供相关证据维护自己的合法权益。

六、额外建议

1. 垫付医疗费用：在责任尚未明确之前，如果伤者需要紧急治疗，您可以考虑垫付必要的医疗费用。但请务必保留好相关票据，以便后续结算。
2. 联系保险公司：如果您的电动车购买了相关保险（如第三者责任险），应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供材料申请理赔。

在整个处理过程中，保持冷静、诚恳和负责任的态度是非常重要的。这不仅有助于妥善解决事故问题，还能体现您的个人素养和道德水平。希望以上建议能对您有所帮助。