一口价司机不开空调并不直接构成违法，但可能涉及违约或服务不达标的问题。以下从不同角度进行分析：

1. 合同关系角度：

   • 当乘客选择一口价服务并支付费用后，与司机之间实际上形成了一种合同关系。这种合同关系中，乘客支付费用，司机提供运输服务。
   • 如果合同中（无论是口头还是书面）明确约定了司机需提供空调服务，而司机未履行，则构成违约。乘客有权要求司机履行合同义务，或寻求其他法律救济，如要求赔偿因违约造成的损失。
   • 若合同中未明确约定空调服务，则司机不开空调可能不构成违约。但即便如此，司机作为服务提供者，仍应确保提供的基本服务符合行业标准和乘客的合理期待。

2. 消费者权益保护角度：

   • 根据《消费者权益保护法》，消费者在接受服务时享有知情权、选择权、公平交易权等。如果司机未提前告知乘客不开空调，或乘客在不知情的情况下支付了费用，可能侵犯了乘客的知情权和选择权。
   • 乘客有权要求司机提供符合行业标准和合理期待的服务。如果司机拒绝开空调导致乘客不适或影响行程，乘客可以投诉或寻求法律帮助。

3. 行业规范与标准角度：

   • 出租车或网约车行业通常有相应的服务规范和标准，这些规范可能包括车内环境、温度控制等方面的要求。
   • 如果司机所在行业或平台有明确规定需提供空调服务，而司机未遵守，则可能违反行业规范，面临平台处罚或行业监管部门的调查。

法律建议：

• 如果乘客遇到司机不开空调的情况，首先可以尝试与司机沟通，了解原因并协商解决方案。
• 如果沟通无果，乘客可以保留相关证据（如订单信息、支付记录、沟通记录等），并向平台投诉或寻求消费者权益保护机构的帮助。
• 在极端情况下，如果司机的不开空调行为导致乘客健康受损或行程严重受影响，乘客还可以考虑通过法律途径追究司机的责任。

可能的法律后果：

• 对于司机而言，如果因不开空调构成违约或违反行业规范，可能面临平台的处罚、乘客的投诉以及行业监管部门的调查。
• 在严重情况下，如果司机的行为导致乘客受损，司机还可能承担民事赔偿责任。