夫妻二人到店里打了老板，这一行为通常是违法的，可能涉及多种法律责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、违法行为认定
故意伤害：
- 如果夫妻二人的行为导致老板身体受伤，且伤情达到一定程度（如轻微伤及以上），则可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 即便伤情未达到刑事立案标准，也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，面临行政拘留、罚款等处罚。
寻衅滋事：
- 如果夫妻二人的行为属于随意殴打他人、情节恶劣，或者强拿硬要、任意损毁、占用公私财物，情节严重，或者在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的，则可能构成寻衅滋事罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，寻衅滋事罪可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 同样，即便不构成犯罪，也可能因违反《中华人民共和国治安管理处罚法》而受到行政处罚。
二、法律责任承担
刑事责任：
- 如前所述，如果夫妻二人的行为构成犯罪，将面临刑事责任的追究。这包括有期徒刑、拘役、管制等刑罚，以及可能的罚金。
民事责任：
- 无论是否构成犯罪，夫妻二人都需要对老板因被打而遭受的损失承担民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等直接损失，以及因伤致残或死亡而产生的残疾赔偿金、死亡赔偿金等间接损失。
行政责任：
- 如果夫妻二人的行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，将面临行政处罚，如行政拘留、罚款等。
三、特殊情况考虑
- 自卫或防卫过当：如果老板在被打过程中存在过错，如先动手攻击夫妻二人，且夫妻二人的反击行为属于正当防卫或防卫过当，则可能减轻或免除其法律责任。但正当防卫必须满足一定的条件，如防卫行为必须针对正在进行的不法侵害、防卫行为必须没有明显超过必要限度等。
- 共同犯罪：如果夫妻二人共同实施了打人行为，且存在共同故意，则可能构成共同犯罪。在共同犯罪中，各共犯人需要对共同实施的犯罪行为承担连带责任。
四、建议与措施
- 及时报警：如果老板被打，应立即报警并保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
- 寻求法律援助：老板可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及如何维护自己的合法权益。
- 协商解决：在可能的情况下，双方可以尝试通过协商解决纠纷，以避免进一步的法律冲突和损失。
总之，夫妻二人到店里打了老板，这一行为通常是违法的，并可能涉及刑事责任、民事责任和行政责任。如果老板因此遭受损失，有权要求夫妻二人承担相应的赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。