缓刑期间盗窃500元被拘留15天，不一定会被收监，但存在被收监的可能性。具体是否收监，需根据案件的具体情况以及缓刑犯的行为性质来综合判定。以下从不同角度为您详细分析：
一、缓刑期间的基本要求与收监条件
根据《刑法》的相关规定，缓刑是一种附条件不执行原判刑罚的制度。被宣告缓刑的犯罪分子，在缓刑考验期限内，必须遵守法律、行政法规，服从监督，并按照考察机关的规定报告自己的活动情况，遵守考察机关关于会客的规定，未经批准不得离开所居住的市、县或者迁居。若在缓刑考验期限内，违反法律、行政法规或者国务院公安部门有关缓刑的监督管理规定，情节严重的，应当撤销缓刑，执行原判刑罚。
二、盗窃500元并拘留15天的性质分析
盗窃行为本身：盗窃500元，虽然数额不大，但仍然属于违法行为。如果这一行为被认定为盗窃，且情节严重（如多次盗窃、入室盗窃等，但500元一般不构成此类严重情节，不过仍需看具体案情），则可能构成违反缓刑监督管理规定的行为。
拘留15天的性质：拘留15天通常是对违法行为的一种行政处罚。如果这一拘留是因为盗窃行为本身，且该行为被认定为违反了缓刑的监督管理规定，那么拘留的时长和性质就可能成为评估是否撤销缓刑的考虑因素。
三、是否收监的综合判定
情节轻微的情况：如果盗窃500元的行为情节轻微，且没有其他严重违反缓刑监督管理规定的行为，那么拘留15天可能不会被视为足以撤销缓刑的严重情节。此时，法院可能会综合考虑各种因素，决定不撤销缓刑。
情节严重的情况：如果盗窃行为伴随着其他严重违反缓刑监督管理规定的行为（如未经批准擅自外出、参与其他违法活动等），或者盗窃行为本身被认定为情节严重（尽管500元一般不构成严重情节，但需看具体案情和法院判断），那么法院可能会认为缓刑犯已不具备继续执行缓刑的条件，从而撤销缓刑并执行原判刑罚。
四、建议与应对措施
及时报告：如果您或您认识的人在缓刑期间因盗窃被拘留，应及时向社区矫正机构报告情况，积极配合处理。
寻求法律帮助：在此情况下，寻求专业律师的法律帮助是非常重要的。律师可以为您提供法律咨询，帮助您理解法律条款和案件走向，以及制定应对策略。
遵守规定：无论结果如何，都应严格遵守缓刑期间的各项规定，避免再次违法或违反监管规定。
总结来说，缓刑期间盗窃500元被拘留15天，是否会被收监取决于多种因素，包括盗窃行为的性质、情节以及是否违反了缓刑的监督管理规定等。如果您或您认识的人面临此类情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。