针对您提出的“超市卖过期食品怎么处罚赔偿”的问题，以下是我为您整理的详细解答：

一、超市售卖过期食品的处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，超市售卖过期食品将面临严厉的处罚。具体来说，县级以上人民政府食品安全监督管理部门会没收违法所得和违法经营的过期食品，以及用于违法经营的工具、设备、原料等物品。处罚的金额根据违法经营的食品货值金额来定：

• 若货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款；
• 若货值金额一万元以上，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；
• 情节严重的，还将吊销许可证。

二、消费者的赔偿权利

作为消费者，如果您在超市购买到了过期食品，您有权要求超市进行赔偿。赔偿的方式包括但不限于以下几种：

1. 退还食品价款：您有权要求超市退还您购买过期食品所支付的价款。

2. 增加赔偿与惩罚性赔偿：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，如果超市存在欺诈行为，您有权要求增加赔偿，金额为购买商品价款的三倍；不足五百元的，为五百元。
   • 如果超市明知商品存在缺陷仍提供，并造成您健康严重损害，您还有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。

3. 人身损害赔偿：

   • 如果过期食品导致您人身伤害，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条，超市应赔偿您医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 如果造成残疾或死亡，还应赔偿相应的残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。

4. 价款十倍或损失三倍的赔偿金：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，您除要求赔偿损失外，还可向超市要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。

三、消费者的维权途径

为了维护自己的合法权益，您可以采取以下途径：

1. 与超市协商解决：首先尝试与超市进行友好协商，要求其按照法律规定进行赔偿。

2. 向有关部门投诉：若协商不成，您可以向当地的食品药品监督管理部门、消费者协会等相关机构进行投诉。

3. 寻求消费者权益协会帮助：您还可以寻求消费者权益协会的调解，以更专业的方式解决纠纷。

4. 提起诉讼：如果以上途径均无法解决问题，您可以通过向人民法院提起诉讼来维护自己的权益。在诉讼过程中，请务必提供相关证据，如购买凭证、过期食品的实物、医院的诊断证明等。

四、建议

在购物时，请您仔细查看商品的生产日期和保质期，以避免购买到过期食品。如遇问题，请及时采取上述维权途径，确保自己的合法权益得到保障。希望这些解答能对您有所帮助。