饭店使用特制餐具并不直接构成违法行为，但具体是否违法需视情况而定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 食品安全与卫生标准：

   • 饭店使用的餐具，无论是特制还是普通餐具，都必须符合国家相关的食品安全与卫生标准。这包括餐具的材质、生产过程、消毒处理等方面。如果特制餐具在生产或使用过程中不符合这些标准，可能会对消费者的健康造成危害，从而构成违法行为。
   • 例如，如果特制餐具使用了有毒有害的材料，或者在使用过程中容易滋生细菌，那么这种餐具的使用就是违法的。

2. 消费者权益保护：

   • 饭店有义务为消费者提供安全、卫生的用餐环境，包括使用合格的餐具。如果饭店故意使用不合格的特制餐具，损害了消费者的健康权益，那么消费者有权要求饭店承担相应的法律责任。
   • 在这种情况下，消费者可以通过投诉、举报或者诉讼等方式来维护自己的权益。

3. 广告宣传与真实情况：

   • 如果饭店在宣传中声称使用了某种特制餐具，并强调其独特性或优越性，但实际上并未使用或者使用的餐具并不符合宣传中的描述，那么这种行为可能构成虚假宣传，违反了相关的广告法律法规。
   • 虚假宣传不仅会损害消费者的知情权，还可能对饭店的声誉造成负面影响。

4. 知识产权问题：

   • 如果特制餐具涉及到了知识产权问题，比如使用了未经授权的专利设计或者商标，那么饭店的使用行为就可能构成侵权。
   • 在这种情况下，知识产权的权利人有权要求饭店停止使用并承担相应的法律责任。

建议与后果：

• 饭店在使用特制餐具时，应确保其符合国家相关的食品安全与卫生标准，不损害消费者的健康权益。
• 饭店应真实、准确地宣传其使用的餐具，避免虚假宣传。
• 如果特制餐具涉及到了知识产权问题，饭店应确保已获得合法的授权或使用许可。
• 如果饭店违反了相关法律法规，可能会面临罚款、停业整顿、赔偿损失等法律后果。

如果您对饭店使用特制餐具的具体情况有疑问，或者认为自己的权益受到了侵害，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。