关于您提出的“三甲医院请退休后的医生来做手术是否合法”的问题，这主要涉及到医疗机构的用人资质和医生的执业资格两个方面，而您提供的《关于严禁养老机构违法违规开展医疗服务的通知》及其解读，主要是针对养老机构内医疗服务的管理规定，并不直接涉及三甲医院聘请退休医生的情况。不过，我可以根据一般性的医疗法规和常识，为您做出以下详细解答：
三甲医院请退休后的医生来做手术，在符合相关法规和条件的情况下，是合法的。
医生执业资格：退休医生只要其医师执业证书仍然有效，即未被注销或吊销，且其专业范围与所进行的手术相符，就具备进行手术的合法资格。医生退休并不意味着其执业资格的自动丧失，只要其身体状况和专业技能仍然满足手术要求，就可以继续从事医疗活动。
医院用人资质：三甲医院作为具备高水平医疗技术和设备的医疗机构，有权根据自身需要聘请具有相应资质和经验的医生，包括退休医生。医院在聘请退休医生时，应当对其执业资格、专业技能和身体状况进行严格审核，确保其能够胜任所承担的医疗任务。
合规性要求：三甲医院在聘请退休医生进行手术时，应当遵守相关法律法规和医疗规范，包括手术审批、术前讨论、术后观察等环节，确保手术的安全性和有效性。同时，医院还应当为退休医生提供必要的医疗支持和保障，如配备助手、提供必要的医疗设备等。
特殊情况：如果退休医生因为年龄、健康状况或其他原因无法继续从事手术等高强度医疗活动，或者其执业证书已被注销或吊销，那么三甲医院就不应当聘请其进行手术。
总结来说，三甲医院在聘请退休医生进行手术时，只要确保医生具备合法的执业资格、医院具备相应的用人资质，并遵守相关法律法规和医疗规范，就是合法的。如果您对具体医院的聘请情况有疑问，建议直接咨询该医院或相关卫生行政部门以获取更准确的信息。