上门讨债时，对方用水泼人，这一行为是否犯法，需视具体情况而定，但一般可能涉及民事侵权或治安违法。以下从不同角度为你详细分析：

一、民事侵权角度

如果对方用水泼人，导致你身体受到损伤（如皮肤过敏、眼睛受伤等），那么对方的行为就侵犯了你的身体权或健康权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。因此，在这种情况下，你可以要求对方承担相应的民事赔偿责任。

二、治安违法角度

1. 一般情况：

   • 如果对方用水泼人的行为并未造成你明显的身体损伤，但这一行为本身具有侮辱性或挑衅性，可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于“公然侮辱他人”或“其他寻衅滋事行为”的规定。根据该法，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。对于其他寻衅滋事行为，如结伙斗殴、追逐拦截他人等，也有相应的处罚规定。虽然“用水泼人”未直接列明，但若被认定为具有侮辱性或挑衅性的行为，也可能受到处罚。

2. 特殊情况：

   • 如果对方用水泼人的行为是在你上门讨债时，为了阻止你进入其住所或为了驱赶你而实施的，且这一行为导致你无法正常行使权利或造成了其他不良后果，那么对方的行为可能更接近于“阻碍执行职务”或“扰乱公共秩序”等违法行为，也将面临相应的治安处罚。

三、建议与指导

• 保持冷静：在上门讨债时，务必保持冷静和理性，避免与对方发生肢体冲突或言语争执。
• 收集证据：如果对方用水泼人，尽量收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以便在需要时维护自己的权益。
• 寻求法律帮助：如果对方的行为给你造成了损失或伤害，你可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向公安机关报案、向法院提起民事诉讼等。

总结来说，上门讨债时对方用水泼人，虽然不一定直接构成刑事犯罪，但很可能涉及民事侵权或治安违法。因此，在讨债过程中，务必依法行事，避免采取过激行为。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。