出租车加价属于违法行为，通常会被认定为违规收费。下面我从法律角度、处罚措施以及乘客应对措施三个方面，为你详细分析这个问题。

法律角度

1. 《中华人民共和国价格法》：该法明确规定，经营者必须执行政府指导价、政府定价，不得擅自加价。出租车服务作为公共交通的一部分，其收费标准通常受到政府的严格监管。因此，出租车司机擅自加价，违反了这一法律规定。

2. 《出租汽车经营服务管理规定》：该规定第四十九条明确指出，出租车司机不得违规收费，包括加价行为。一旦违反，将由交通运输部门责令改正，并处以罚款。

3. 地方性的出租车管理办法：如《杭州市客运出租汽车管理条例》等地方性法规，也对出租车司机的收费行为进行了明确规定，禁止加价等违规收费行为。

处罚措施

对于出租车司机加价的行为，相关部门将依法进行处罚，具体措施包括：

1. 罚款：根据违法情节的轻重，出租车司机可能面临不同数额的罚款。轻微加价可能面临较低罚款，而多次或高额加价则会导致更高数额的罚款。

2. 没收违法所得：执法部门会要求出租车司机退还因加价多收取的费用，并没收这部分违法所得。

3. 暂停或吊销经营许可证：对于情节严重、屡教不改的出租车司机或企业，运管部门可能会采取暂停其经营资格的措施，甚至吊销经营许可证。

4. 信誉考核扣分：在实行信誉考核制度的地方，出租车司机的加价行为会被记入信誉档案，并扣除相应分数。当扣分达到一定程度时，会影响司机的从业资格和奖励评选。

乘客应对措施

1. 保留证据：乘客在遇到出租车司机违规加价时，应保留好相关证据，如乘车记录、发票等。这些证据将有助于后续投诉和维权。

2. 及时投诉举报：乘客可以向交通运输部门或价格主管部门投诉举报出租车司机的加价行为。相关部门将依法进行调查处理，并维护乘客的合法权益。

总结来看，出租车加价是明确的违法行为，不仅损害了乘客的合法权益，也扰乱了市场秩序。相关部门将依法对违规行为进行严厉处罚。作为乘客，在遇到此类情况时，应积极维护自身权益，及时投诉举报。如果你还有其他关于交通运输领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。