仅知道对方姓名和手机号，在追回农民工拖欠工资的问题上，存在一定难度，但并非毫无可能。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、明确被告身份的重要性及途径
明确的被告是诉讼的基础：在起诉拖欠工资的案件中，必须确保被告身份的明确性，这通常包括被告的姓名、身份证号码、家庭住址或工作单位等详细信息。仅有姓名和手机号，很难满足法院立案的要求，因为这些信息不足以确立唯一的被告身份。
获取被告信息的途径：
- 若对方是用人单位，可以通过劳动监察部门、劳动仲裁机构或国家企业信用信息公示系统等渠道查询并获取其工商登记信息及准确联系方式。
- 若对方是自然人（如个人包工头），可以尝试通过电话沟通诱导对方透露更多信息，并做好录音；同时，也可请求警方、社区等协助调查获取其身份信息。
二、收集拖欠工资的证据
证据的种类：为了证明拖欠工资的事实，需要收集充分的证据。这些证据可能包括但不限于工作合同、工资条、银行转账记录、聊天记录（如短信、微信等）中对方承认拖欠工资的言论，以及同事或雇主的证词等。
证据的重要性：这些证据将在法庭上起到至关重要的作用，帮助你证明自己的权益受到了侵害。没有足够的证据，即使起诉也可能面临败诉的风险。
三、选择合适的维权途径
劳动仲裁与诉讼：
- 在拖欠工资案件中，首先可以考虑通过劳动监察部门或劳动仲裁机构来处理。这些机构有权要求用人单位提供员工相关信息，并能依法送达相关文书给用人单位。
- 若对劳动仲裁结果不服，可以向法院提起诉讼。但请注意，法院立案时也需要提供明确的被告信息和充分的证据。
法律途径的具体操作：
- 协商与调解：在起诉前，可以尝试与对方进行协商或调解，看是否能达成还款协议。这有助于节省时间和成本，并可能避免法律纠纷。
- 起诉流程：若协商无果，需准备起诉状、证据材料等，向法院提起诉讼。起诉时，应尽可能提供被告的详细信息，如身份证号码、住址等，以增加立案的成功率。
- 强制执行：若判决生效后，对方仍不履行还款义务，可以申请法院强制执行。法院将通过查询对方名下的财产线索，如银行账户、房产、车辆等，来实现债权。
四、法律建议与风险提示
法律建议：
- 尽可能收集更多的被告身份信息和拖欠工资的证据，以增加追回工资的几率。
- 在起诉前，可以尝试通过协商或调解解决问题，以节省时间和成本。
- 若对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到有效维护。
风险提示：
- 仅凭姓名和手机号起诉，可能面临立案困难的风险。
- 若缺乏关键证据，如工作合同、工资条等，可能面临败诉的风险。
- 在追回工资的过程中，可能会遇到对方逃避债务、转移财产等情况，需要做好应对准备。
结论：在面对拖欠农民工工资的问题时，仅凭姓名和手机号是远远不够的。你需要积极收集更多的被告身份信息和拖欠工资的证据，并根据实际情况选择合适的维权途径。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。