卖房子时签了独家协议但没有给合同，这种做法是不规范的，且可能带来一系列法律风险和问题。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同的重要性与法律效力
合同是双方权利义务的书面凭证：在房屋买卖过程中，独家协议作为合同的一种，是明确买卖双方权利义务、交易条件、违约责任等重要内容的书面文件。它具有法律效力，是双方交易行为的依据。
未给合同可能影响合同效力：虽然口头协议在某些情况下也具有法律效力，但在房屋买卖这种涉及大额财产交易的领域，书面合同更为可靠和明确。如果卖方没有给买方合同，买方可能难以证明双方之间的约定和交易条件，从而在发生纠纷时处于不利地位。
二、未给合同可能带来的法律风险
买方权益受损：没有合同，买方可能无法有效维护自己的权益。例如，如果卖方在交易过程中违约或提出不合理的要求，买方可能缺乏有力的证据来支持自己的主张。
卖方可能面临法律责任：虽然卖方未给合同本身不直接构成违法，但如果因此导致买方权益受损，卖方可能因未履行告知义务或违反诚信原则而承担一定的法律责任。特别是在独家协议中，如果卖方同时与其他买家进行交易，可能构成违约或欺诈行为。
三、建议与措施
要求卖方提供合同：作为买方，你有权要求卖方提供书面合同。如果卖方拒绝提供，你可以考虑暂停交易或寻求法律帮助。
保留相关证据：在交易过程中，尽量保留与卖方的沟通记录、交易条件等证据。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
咨询专业律师：如果你对独家协议的内容或交易过程有疑问，或者担心自己的权益可能受损，建议及时咨询专业律师。律师可以为你提供法律意见和帮助，确保你的交易行为合法合规。
四、特殊情况下的处理
如果卖方确实因为某些原因无法立即提供合同，你可以要求卖方出具一份书面说明，明确双方之间的约定和交易条件，并签字确认。这份书面说明虽然不如正式合同具有完整的法律效力，但在一定程度上可以保障你的权益。
卖房子时签了独家协议但没有给合同是不规范的。为了确保自己的权益不受损害，建议你要求卖方提供书面合同，并在交易过程中保留相关证据。如果有任何疑问或担忧，及时咨询专业律师。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。