用碗砸人但未造成受伤的情况，是否会被拘留，需结合具体情节和法律规定来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、行政处罚角度
《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定：
- 根据该法第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。但这里的关键是“殴打他人”或“故意伤害他人身体”，且通常需要造成一定的伤害后果（如轻微伤）才构成该条款的处罚条件。
- 若用碗砸人但未造成受伤，即未实际伤害到他人身体，从严格意义上讲，可能不直接构成该条款所指的“殴打他人”或“故意伤害他人身体”。然而，如果这种行为被视为“寻衅滋事”或“其他扰乱公共秩序的行为”，则可能根据该法的其他条款（如第二十六条）受到处罚，包括拘留。
情节轻重判断：
- 即使未造成受伤，如果用碗砸人的行为被认定为情节恶劣（如出于报复、泄愤等动机，或在公共场所进行，造成不良影响等），公安机关仍可能根据具体情况决定是否给予拘留处罚。
二、刑事处罚角度
- 从刑事角度来看，用碗砸人未受伤通常不构成犯罪，因为犯罪通常需要造成一定的危害后果（如轻伤、重伤或死亡）。但如果是出于特别恶劣的动机，或行为本身具有极大的危险性（如使用特别坚硬的碗、在人群密集处进行等），且被认定为“以危险方法危害公共安全”等犯罪行为，则可能面临刑事处罚。不过，这种情况较为罕见，且需要具体的证据支持。
三、民事赔偿角度
- 无论是否受到行政处罚或刑事处罚，用碗砸人的行为都可能构成民事侵权。如果因此给他人造成精神损害（如恐惧、不安等），被侵权人仍有权要求侵权人承担民事赔偿责任，包括赔偿精神损失等。
四、建议与措施
- 立即停止不当行为：无论何种情况，用碗砸人都是不当行为，应立即停止。
- 主动沟通与道歉：如果行为已经发生，应主动与对方沟通，表达歉意，并尝试协商解决可能产生的纠纷。
- 配合调查与处理：如果公安机关介入调查，应积极配合，如实陈述事实，避免逃避或抗拒调查。
- 寻求法律帮助：如果对此事的处理存在疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
总结来看，用碗砸人但未造成受伤的情况，是否会被拘留取决于具体情节和法律规定。如果行为被认定为情节恶劣或构成其他违法行为，仍可能面临行政处罚。因此，建议遵守法律法规，尊重他人权益，避免发生类似行为。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。